Vzhledem k tomu, že anglickí námořníci vynalezli světově známé těsto, nespočívá v překvapení. Sušenka, jejíž historie původu se začala v Evropě před několika staletími, nebyla výjimkou. Jemná základna, složená s rolí a naplněná krémem, je dosud oblíbená a bohatá na různé variace.
Jak pečeme kotouč?
Sušené těsto pro ruletu je základem lahůdky, která určuje její kvalitu a chuť, a proto byste měli věnovat zvláštní pozornost kvalitě výrobků, jejich teplotě a technologii míchání. Příprava nebude trvat déle než půl hodiny, ale bude to dvakrát tolik, než se ochladí a trvá na hotové pochoutce. Je-li to žádoucí, základna je dodatečně mazána smetanou podle chuti, která se pro čtyři jedlíci stává uspokojujícím způsobem.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 100 g;
- bobulový sirup - 50 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Recepty kotouče sušenky vyžadují načechranou a lehkou strukturu, takže všechny ingredience by měly být dobře smíchány.
- Vyčistěte první pár ingrediencí, dokud nebude hladký.
- Mouku kombinujte s hmotou, přidáme škrob a promícháme.
- Mazte papír na pečení, nasypte směs a po dobu 20 minut pošlete do trouby o 200 stupňů.
- Otočte dort přes ručník, namočte ji sirupem a přetočte jej na kotouč.
Biscuit roll je jednoduchý a rychlý
Pečlivě pečte na 5 minut - zachráníte-li lásku. Několik výrobků z domácího police, vysokorychlostní mixér a dobře vyvážený recept pomůže vytvořit příjemné ošetření za ne více než půl hodiny a konečný objem bude postačující k naplnění celé rodiny čajem. Džemy a uvíznutí pro plnění lze vybrat podle vlastního vkusu.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- práškový cukr - 180 g;
- mouka - 130 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- jarní rybíz - 150 g;
- ocot - 1 lžička.
Příprava
- První složka v seznamu je šlehaná, kombinuje se 180 g prášku a mouky, přidá se soda a smíchá se.
- Rozložte hmotu na plech a pečte po dobu 5 minut při 220 stupních.
- Položte dort na ručník, namažte džem a nalijte ho na kotouč.
Rollový suchar s džemem
Rollový suchar je recept, díky čemuž získává nenáročná náplň nový krmivo. Nechoďte do obchodu - nádoba s domácími výrobky a výrobky z ledničky bez velkého úsilí pomůže vytvořit dezert za půl hodiny. Ihned po impregnaci se základna mírně ochladí, takže neabsorbuje zbytky z náplně, ale při sklopení nevytrhne.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g;
- mouka - 100 g;
- jablkový džem - 150 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- voda 100 ml.
Příprava
- Smíchejte první tři ze složek seznamu, dokud nejsou rovnoměrné a neuveďte na mastnou plochu.
- Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.
- Položte dort na ručník.
- Smíchejte některé z jam s vodou a namočte jej.
- Rozložte zbytek džemu, nabobtněte se a připravte si s hotovou sušenkou rolí milovaných.
Roll čokoládového sušenky
Čokoláda je oblíbená většina sladkého zubu. V této variantě má také čestnou roli: dát základům husté viskózní struktury a nasytit lahůdku s nesrovnatelnou chutí. Vytvoření dezertu je stejně snadné jako předchozí: stačí přidat pár lžiček kakaa do základny a naplnit ho hotovou čokoládovou pastou. Nejdéle půl hodiny a pět sladkých zubů je připraveno.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 80 g;
- mléko - 60 ml;
- mouka - 80 g;
- kakao - 50 g;
- vanilin;
- rostlinný olej - 40 ml;
- čokoládová pasta - 120 g.
Příprava
- Před přípravou suchého kotouče oddělte bílkoviny od žloutků.
- Protein spolu s 25 g sladidla a šlehání v husté pěně.
- Žloutá kaše se zbývajícím sladidlem a míchá se s ostatními složkami. Připojte obě hmoty.
- Pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Všechno namazat čokoládovou pastou a vrátit se zpět.
Sušenka s kondenzovaným mlékem
Sušené rolky s vařeným kondenzovaným mlékem - další není problémová verze domácího pečení. Oblíbené těstoviny sovětské éry nejen zdobí jakýkoli pokrm, ale také jej naplní jemnou karamelovou příchutí a také oslaví. V roli alternativy může působit pravidelné kondenzované mléko, ale v tomto případě je předběžně kombinováno s olejem, aby se získal hustý krém.
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- práškový cukr - 180 g;
- mouka - 160 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- Kondenzované vařené mléko - 300 g.
Příprava
- Zkombinujte první čtyři ingredience a jemně protáhněte.
- Rozdělte ho na pergamenový list a pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Položte základnu na ručník a otočte.
- Odkrojte a namažte základnu suchého kotouče kondenzovaným mlékem.
Sušenka s mákem
Maková náplň pro sušenky je klasická cukrářská firma, která se po mnoho let nevzdává pozic. Stačí, když si vzpomenete na police v pekařských obchodech, naplněné oblíbeným pečivem, a je zřejmé, že tento produkt nebude předávat své pozice. Pokuste se opakovat recept doma, vybrat asi hodinu a připravit dezert pro celou rodinu.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- cukr - 200 g;
- mouka - 130 g;
- mak - 70 g;
- krupice - 30 g;
- mléko - 300 ml.
Příprava
- Nejprve smíchejte přísady s použitím 100 g sladidla.
- Přeneste na pergamen a pečte 10 minut na 180 stupňů.
- Ve vařícím mléce zadejte mango, mák, zbývající sladidlo a vařte, dokud nebude tlustý.
- Položte základnu na ručník, nasypte směs a rotujte.
Sušenka s tvarohovým krémem
Krém pro sušenky - nepostradatelný prvek, díky němuž dezert získává chuť, výživu a atraktivní vzhled. Aby bylo zajištěno, že je krém homogenní před vařením, otřete mléčný výrobek sítem nebo vyměňte obvyklý zrněný tvar s jemným smetanovým sýrem kombinovaným s kondenzovaným mlékem.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- práškový cukr - 120 g;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- tvaroh - 250 g;
- Kondenzované mléko - 80 g.
Příprava
- První čtyři produkty jsou kombinovány v homogenní hmotě a umístěny na pergamenový list.
- Polotovar vložte do trouby po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů.
- Přeneste dort na ručník a přitiskněte ho do role.
- Tvarohový šlehák se zkondenzovaným mlékem.
- Otevřete obrobek, namažte ho a otočte zpět.
Sušenka s banánem
Příprava sušenky je rychlý a snadný způsob, jak se cítit jako šéfkuchař. Tato role je příjemná pro ty, kteří rádi experimentují a nebojí se gastronomické rozmanitosti. Vyplňte pečivo s exotickými a novými příchutěmi s vašimi oblíbenými ovocemi a bobulemi. Finančně dostupný banán se s takovým úkolem dokonale vyrovná, ale můžete přidat další součásti.
Složení:
- práškový cukr - 280 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 150 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- ocot - 1 čajová lžička;
- krém - 200 ml;
- banán - 2 kusy.
Příprava
- 180 g prášku, kombinujte s následným párem prvků, přidejte sódu a rozmícháme.
- Přeneste hmotu na pergamen a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
- Smetana se zbývajícím cukrem, pracujte s mixérem.
- Oloupeme dort, namazáme smetanou a omáčkou s celými banány, vložíme do role.
Sušenka s citronovou náplní
Lemonový kotouč z sušenkového těsta je dalším cukrovinkářským příkladem správného používání citrusových plodů známých všem. Vonné ovoce je dokonalým doplňkem mnoha jídel a především dezertů. Zedra nejen dává pikantní hořkost sladké pochoutky, ale také zbarví pečlivě zbarvenou barvu. Tento svátek je zcela vhodný na slavnostní tabulce.
Složení:
- odpařené mléko - 380 g;
- práškový cukr - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 150 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- citron - 1 ks.
Příprava
- Připojte prvních pět komponent a promícháme.
- Lemon kotlejte v mlecím stroji a kombinujte s 170 g prášku.
- Těsto položíme na plech a vaříme půl hodiny na 180 stupňů.
- Položte citrónovou směs na horký dort a přetočte ho do role.