Všichni jsme zvyklí jíst horkěji a jen stěží dokážeme představit, jak může večeře projít bez polévky. Ale co naše děti, které ještě kojit? Jak vařit a učinit to užitečné pro dítě?
Kdy může dítě dát polévku?
Většina pediatrů souhlasí, že polévka je nezbytná pro dítě, počínaje asi 6 měsíci. Nejdůležitějším signálem je první zub. Proč? Tělo začne požadovat další stravu, jiné živiny - mateřské mléko k dítěti nestačí. Základním pravidlem zavádění nových produktů je postupnost. Vyvážená strava umožní zdravému růstu dítěte, posiluje imunitní systém, podporuje duševní a tělesný vývoj, vytváří odpovídající reakce v chování a motorické dovednosti.
Recepty na polévky pro děti - obecná pravidla
Výživa dítěte do jednoho roku by měla být kombinována se zvláštnostmi práce v gastrointestinálním traktu tohoto věku. Koneckonců, stále ještě není dostatek enzymů, které mohou zpracovávat potraviny. Proto je důležité provádět kompetentní zpracování produktů, aby byly zachovány všechny nutriční prvky, které jsou pro dítě nezbytné.
Všechny recepty jsou přibližně stejné. Podívejme se na základní pravidla.
- Polévky se nejlépe uvaří na vývar z masa nebo ryb (závisí na snášenlivosti těchto produktů dítětem).
- Je lepší vařit vývar z buničiny. Opláchněte maso nebo ryby, jemně nakrájejte, nalijte studenou vodu a přivedete k varu. Pak spojte první vývar, opláchněte a nalijte vroucí vodu. Kuchajte asi 30 minut při slabém ohni. Pak se připravíme. Vyjadřujeme. Takže udržujeme největší množství vitamínů.
- Pro chuť je velmi důležité krájení. Pokud jsou přísady malé - řezané velké, mnoho - jemné.
- Výrobky by měly být položeny s ohledem na dobu jejich připravenosti: brambory - cibule - mrkev a zelí.
- Přidejte zeleninu do již vařící vody, která maximalizuje přínosy produktů.
- Slané nádobí se nedoporučuje.
Co se nedá přidat do dětské polévky:
- bobkový list;
- šťovík;
- uzené výrobky;
- tučné potraviny;
- buvolonové kostky;
- rajčatová pasta;
- česnek;
- pepř.
Zeleninová polévka pro děti
Složení:
- brambory - 1 ks;
- rajčata - 100 g;
- mrkev - ½p.;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce
- sůl podle chuti.
Příprava
Vařte 1 litr vody, vložte umyté a loupané brambory předem nakrájené na kostky a rýži. Zatímco je vše vroucí, protřete mrkev, odstraňte kousky rajčat a nakrájejte. 10 minut před tím, než je rýže připravena, přidejte zeleninu do polévky.
Dýňová polévka pro děti
Tato polévka, bohatá na vlákninu, vitamíny, stopové prvky. Kultivace dýně obsahuje vitamíny A, E, K a kyselinu askorbovou.
Složení:
- dýně - 250 g;
- mléko - 1 l;
- máslo - 30 g;
- cukru a soli podle chuti.
Příprava
Oloupeme dýně z semínek a slupky, nakrájíme na plátky. Přidejte do vařícího mléka, vařte, dokud měkký na malém ohni. Přidejte cukr, sůl, máslo, promíchejte. Odstraňte z tepla, otřete sítem. Chlazení.
Brokolicová polévka pro děti do jednoho roku
Složení:
- brokolice - 100 g;
- brambory - 1 ks;
- máslo - 10 g.
Příprava
My omýváme brambory a brokolici, samostatně vroucíme. Nakrájejte hotovou zeleninu s mixérem. Vložíme je do hrnce, přidáme sůl, přidáme olej.
Polévková polévka pro děti
Cook jako brokolicová polévka. Hrách je lepší dát mražené nebo konzervované. V létě dokonalé čerstvé.
Kuřecí polévka nebo krůtí polévka pro děti
Složení:
- kuřecí prsa nebo krůtí plátek;
- brambory - 2 kusy;
- 2-3 mrkev;
- zelené.
Příprava
Vařte kuřecí prsa, napněte vývar. Přidejte umyté, oloupanou, jemně nakrájenou zeleninu. Vařte zeleninu a kuře v mixéru a přidejte vývar.