Omelette, stejně jako v mateřské škole

Příběhy bohatých omeletů v mnoha rodinách jsou předávány z generace na uctívání. Současně ne všechny moderní děti vědí, co jejich rodiče interpretují z jednoho důvodu - ne každá domácka se seznámí se všemi jemnostmi vaření velmi okázalé omelety , kterou před několika desetiletími krmila. Dejme si situaci. Podělme se s vámi o několik jednoduchých receptů na omelety jako na mateřskou školu.

Sladká omeleta jako v mateřské škole v pánvi

Krásná omeleta mateřské školky spočívá ve skutečnosti, že se dá snadno rozdělit jak na hlavní chod, tak na dezert. Níže uvedený recept je navržen tak, aby se vyrovnal s druhým úkolem.

Složení:

Příprava

Tajemství svěží omelety bez prášku na pečení a mouky spočívá v pečlivém šlehání vaječných bílků od žloutků. Vejce oddělejte a vejce vejděte do pevné pěny. Samostatně promíchejte žloutek s jogurtem, citrónovou šťávou a kůrou a medem. Opatrně vložte proteinovou pěnu do žloutkové hmoty a promíchejte.

Na ohni položte na dno hlubokou pánví s kousky másla. Když olej zmizí, nalijte omeletovou směs a co nejvíce snižte požár. Nahoru s borůvkami (nebo jinými bobulemi) a vše zakryjte fólií nebo víkem. Připravte nádobu v předehřáté peci na 175 stupňů po dobu 15 minut.

Pokud se rozhodnete udělat omeletu jako v mateřské škole v multivarku, pak ji vařte v režimu "Pečení" po dobu 20 minut.

Vysoká omeleta v mateřské škole

Nyní se obracíme na klasickou verzi nádobí, což neznamená žádné přísady: lehké, rudé a s lahodnou kůrou. Navzdory všem pověstům, které obklopují omeletu mateřského mléka, v původním receptu neexistuje ani mouka ani prášek do pečiva - vejce, mléko, některé soli a oleje pro podávání.

Složení:

Příprava

Nalijte tučné mléko do kuřecích vajec a nalijte mořskou sůl na vlastní chuťové preference. Smíchejte přísady šlehačkou a nemusíte je bičovat, stačí je dát dohromady. Namažte dno a strany vybrané formy pro pečení s částí oleje a vylejte omletou hmotu tam. Vezměte na vědomí, že během pečení vzroste omeleta, a proto ponechte nějaký prostor ve formě, vyplňte ji asi o dvě třetiny.

Formu vložte do předehřáté trouby o 200 stupňů po dobu půl hodiny. Poté okamžitě přidejte zbývající olej do misky.

Jak udělat omeletu v mateřské škole?

Pro přípravu jídla mnohem užitečnějšího a zajímavějšího pro oči dítěte lze přidat do vaječné směsi zeleninu, se zeleninou lze vzít jakékoli, na základě vlastních preferencí a schopností. Na výstupu získáte moderní variantu omelety mateřské školy, která je velmi podobná španělské frittě.

Složení:

Příprava

Pomocí drcení rozřezáme bramborové hlízy a cibuli na tenké plátky. Ohřejte olej v pánvi, lehce uvítáme zeleninu na něm, dokud nezakusnou červenou barvu, a zatímco se zabývají vejci.

Šlehačkou vejce s velmi mastným mlékem nebo smetanou, až se na povrchu objeví pěnivý uzávěr. Pak pošlete všechny sušené byliny a sýr. Naplňte zeleninové smažení vajíčkem, promíchejte, aby směs omeletu pokryla každý kus a nechte ho vařit při minimálním ohni pod víkem po dobu 10-12 minut.