Náš další článek je věnován milovníkům domácích nápojů . Níže vám řekneme, jak vyrobit domácí jablečný mošt z plodů jablek nebo hrušek.
Jablečný mošt - jednoduchý recept na vaření
Složení:
- jablka - 10 kg;
- vyčištěná voda vařená - 5 litrů;
- granulovaný cukr - 1,5-2 kg;
- kůra jednoho velkého citronu.
Příprava
Pro přípravu jablečného ovoce vyplaceného jablečným jádrem nakrájíme na polovinu, zbavíme jádra semenami a brousíme mlecím strojem na maso. Hmota jablek se mísí s granulovaným cukrem a oloupanou vařenou vodou při pokojové teplotě, přidá se také kůra jednoho velkého citrónu a promíchá se. Směs se umístí do skleněné nebo smaltované nádoby, pokryje se složeným čtyřmístným řezem a ponechá se k fermentaci asi sedm dní při pokojové teplotě.
Po uplynutí této doby několikrát filtrováme hmotu ve dvou nebo třech vrstvách gázy, vyjměte tvrdou základnu a v případě potřeby přidáme cukr asi na 30 gramů na litr, promícháme a promícháme další tři týdny. Poté směs znovu filtrujte, v případě potřeby ji filtrovejte vatovým tamponem, nalijte ji na lahve, uzavřete zátkou a uložte na chladném místě.
Cider hruška - rychlý recept
Složení:
- hrušky;
- granulovaný cukr.
Příprava
Hrušky na vaření jablečného vína je lepší ne-umýt, pokud existuje taková příležitost. Zřeďte stejné plody opláchnout pod tekoucí vodou a pak před dalším zpracováním vysušte. Hrušky jsme nakrájeli na polovinu, extrahovali jádro semena a šťávy vytlačili z ovoce jakýmkoli vhodným způsobem. Pak jej nalijeme na 3 litrové plechovky (ne až na vrchol), pokryjeme gázou a umístíme na tmavé místo při pokojové teplotě.
Po několika dnech, kdy jsou viditelné zřetelné známky fermentace (hmota začíná pošmykat a vydávat pěnu),