- Adresa: Klosterhof, 6390 Engelberg, Švýcarsko
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Webová stránka: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Otevírací doba: 9: 00-18: 30 ve všední dny, 9: 00-17: 00 - neděle
Švýcarský sýr je to, co s Švýcarskem spojujeme , v neposlední řadě. Tam je spousta sýrů, jsou různé, každý s vlastním charakterem a charakterem. Proto je v zemi hodně sýra. Ale sýrový závod v klášteře Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - jediný svého druhu. Protože zde nemůžete jen zkusit čerstvý čerstvý sýr nejvyšší kvality, vyrobený ručně, ale také sledovat tajemství jeho produkce.
Trochu o klášteře
Klášter Engelberg byl založen v roce 1120. Tento benediktinský klášter byl po dlouhou dobu v kompetenci Vatikánu, dokud v roce 1798 nebyl francouzštinou vypleněn. Později byla přestavěna.
Co vidět?
Engelberg sýrový pivovar je znám nejen kvalitou zde vyráběných sýrů, ale také proto, že je to jediný sýrový závod v klášteře, kde se můžete seznámit s procesem výroby sýra. Všechen sýr se zde vyrábí výhradně ručně. Ve čtyřech obrovských kontejnerech se mléko přeměňuje na sýr Engelberger Klosterglocke, po kterém je sýr lisován ve formě zvonu, totožný s tím, co je v klášterním dvoře. A to všechno vidí všichni zájemci s vlastními oči.
Po prohlídce sýrového podniku budou návštěvníci přivítáni s ochutnávkou sýrů. V restauraci v továrně si můžete vychutnat také různé chutě. A pokud nějaký sýr na vás udělá tak silný dojem (a jistě se to stane, nepochybujte), že se rozhodnete vzít domů, tak vám příležitost poskytne sýrový obchod. Zde si můžete zakoupit různé suvenýry .
Jak navštívit?
Do mlékárny se můžete dostat vlakem z Curychu do Engelbergu . Do zastávky 5 minut chůze od továrny na sýry (Engelberg, Brunnibahn) projíždějí autobusy č. 3 a 5.
| | |
| | |
