Čokoládová pasta nutella, jejíž recept se může opakovat doma, je užitečnější než podobný produkt zakoupený v obchodě, protože nemá žádné škodlivé přísady ani jiné konzervační látky. Proto může být delikátnost poskytována bez strachu dětem.
Jak vařit čokoládovou pastu "Nutella" doma?
Chcete-li vyrobit správné domácí těstoviny, musíte použít pouze lískové ořechy, nedoporučujeme je nahradit jinými ořechy, protože nakonec získáte úplně jinou chuť. Mátka je již vyprážena.
Složení:
- mléko 3,2% - 1 l;
- lískové oříšky - 3 hrstky;
- cukr 750 g;
- práškový cukr ;
- mouka - 75 g;
- kakao - 115 g;
- Farmářský olej - 175 g;
- sůl - špetka.
Příprava
V hluboké misce, nalijte cukr, mouku a kakao, promíchejte vše.
Nalijte mléko do pánve a zahřejte na nízké teplotě až do zahřátí. Nyní v malých částech ho nalijte do nádoby se suchými přísadami a promícháme tak, aby se nevytvořily žádné hlíny.
Lískové ořechy je třeba odlupovat z plenek a uzemnit na práškový mixér. Přidejte nějaký cukrový prášek, promíchejte. Maslo položíme na sladké ořechy, promícháme. Smíchejte směs ořechů s mléčnou směsí a intenzivně promíchejte. Zasuňte kontejner s pastou na minimální oheň tak, aby se hmota ztuhla.
Hotová nucená jablka může být mírně ochlazena, přenesena do vhodné nádoby a umístěna na polici v chladničce. Dlouhou dobu, aby se udržovala v chladu, není nutné, protože pasta ztuhne a bude špatně rozmazána na toastu. Nejlepší je ukládat domácí nutelku při pokojové teplotě, ačkoli tato pochoutka je tak lahodná, že je nepravděpodobné, že bude trvat dlouho na stole!
Domácí čokoládové těstoviny "Nutella" - recept
Nutella, takto vařená, se ukáže jako poměrně pružná, maximálně homogenní a šíleně aromatická - skutečná blaženost pro sladký zub!
Složení:
- mléko 3,2% (může být tlustší) - 765 ml;
- cukr - 835 g;
- kakao - 115 g;
- mouka proseta - 75 g;
- máslo - 85 g;
- pražených pražených lískových oříšků - 85 g.
Příprava
Nejprve spojte prosetou mouku, kakaový prášek a cukr. V malých porcích přidejte mléko do suché směsi a promíchejte, aby nedošlo k vytváření mouček.
Nalijte sutovou misku s těstovinovou pastou na sporák, nechte směs vařit s minimálním teplem a neustále se míchá. V této fázi přidat olej, ořechy a neustále se míchat. Vařte ořech, dokud nebude tlustý. Poté, co je pochoutka připravena, vypněte nádobí z ohně, ochlaďte trochu, nalijte ji do vhodné nádoby a zkuste to.