Pravděpodobně málo lidí jako koblihy. Lehké, vzdušné, posypané práškovým cukrem - chutné, že? Nyní vám řekneme, jak udělat těsto na koblihy. Níže je mnoho různých možností. Vyberte si ten, který přiláká více a urychlí přípravu léčení pro příbuzné.
Těsto na koblihy
Složení:
- mléko - 500 ml;
- vaječné žloutky - 2 kusy;
- suché kvasinky - 10 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- roztavené máslo - 60 g;
- mouka - 700 g;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Kvasinky a cukr se rozpustí ve 100 ml teplého mléka. Směs odstraňujeme 10 minut na teplém místě, aby kvasnice kvasila. Ve zbývajícím mléku nalijte prosetou mouku, sůl, roztavené máslo a droždí, vše dobře promíchejte a těsto odstraňte asi 30 minut. Poté těsto zasypeme rukama tak, aby to nebylo lepivé, je vhodné smáčet ruce slunečnicovým olejem. Poté ho opět položte na teplé místo. Že to není opotřebované, je lepší ji pokrýt ubrouskem. Z blížícího se testu tvoříme koule a smažené koblihy .
Pasta recept těsta na koblihy
Složení:
- mouka - 240 g;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- vejce - 6 ks;
- voda 225 ml;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Příprava
Ve vodě promíchejte rostlinný olej, cukr a sůl. Nechte výslednou směs vařit. Poté mouku nalijte a stále se míchá, až se vytvoří hrudka. Poté vyjměte panvu z ohně a nechte těsto vychladnout po dobu 3-4 minut. Pak vejce a smíchat, dokud nebude hladké a uniformní. Dále přidejte prášek do pečiva a znovu promíchejte. Toto těsto na koblihy je skvělé pro hluboké smažení.
Těsto na koblihy v pekárně
Složení:
- mouka - 550 g;
- mléko - 310 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 60 g;
- máslo - 30 g;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Usínajíme v nádobě chleba posypanou mouku, přidáme droždí a všechny zbývající složky. Neexistuje žádná přísná sekvence, hlavní věcí je, že mléko by mělo být poslední. Zvolte režim "Základní" a typ testu "Kvasinky". Doba vaření je 2 hodiny a 20 minut.
Těsto na koblihy na jogurtu
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- kefír - 250 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sůl - špetka.
Příprava
Kefír se mísí s vejcem, přidá se cukr a sůl, vše se důkladně promíchá. Poté přidejte sódu a rostlinný olej, pak vylijte prosetou mouku a hněteme těsto. Mělo by vypadat hladce a nedržet se rukou. Těsto přeneste do vrstvy o tloušťce 8-10 mm a vysekněte hrnček sklem.
Recept na těsto na koblihy
Složení:
- mouka - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 400 ml;
- kvasnice - 25 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Kvasinky se chovají v teplém mléce, nalijte prosetou mouku a míste těsto. Když se zvedne, přidejte vajíčka, cukr, sůl a roztavené máslo. Vše pečlivě promíchejte a nechte test zvednout podruhé. Když se zvýší asi 2 krát, můžete vařit koblihy.
Těsto na koblihy s kondenzovaným mlékem
Složení:
- odpařené mléko - 400 g;
- mouka - 0,5 kg;
- vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička.
Příprava
V kondenzovaném mléce přidejte vajíčka a promíchejte a poté nalijte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto smíchejte, není to příliš strmé a pružné. Poté můžete z něj vytvářet míče a můžete je rozložit a nakrájet na kusy.
Těsto na koblihy s tvarohem
Složení:
- tvaroh - 450 g;
- cukr - 100 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 120 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- mouka - 800 g;
- vejce - 4 kusy;
- soda - 0,5 tsp.
Příprava
V rozbitých vejcích přidejte cukr, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Tvarohový sýr se otírá sítkem nebo se šlehačkou, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Přidejte ji ke zbytku ingrediencí. Nalijte prosetou mouku, soda, uhasit octem a hnětete těsto. Mělo by být měkké a pružné. Dáváme tvarohový test na koblihy bez kvasnic, které se vaříme 10-15 minut a pak je používáme k přípravě produktů.