Bramborové koláče ve pánvi jsou výživnou miskou, která může sloužit jako alternativa k boční misce, lze je použít jako chléb nebo jako základ pro pizzu. Nepochybnou výhodou nádobí je jednoduchost vaření a dostupnost produktů.
Jak vařit bramborové koláče v pánvi?
Chcete-li vyrobit výživné koláče z bramborového těsta, musíte při vaření zohlednit určité jemnosti:
- Doporučuje se, aby hnětací těsto bylo mokré, aby se nelepilo.
- Chcete-li udělat jídlo chutnější, pomůžete vařit brambory, ale pečeme v troubě. Jádro je extrahováno z něj, které je hněteno v pytli s vidličkou.
- Obvykle se připravuje na bázi hotového pyré, pomůže to ušetřit čas a optimálně používat výrobky.
- Bramborové koláče ve pánvi mohou být vyrobeny s přídavkem zelených, sýrů, cibule a dalších ingrediencí.
- Poštovní variace pokrmu bude to, co se vaří bez vajec.
- Některé ženy v domácnosti dávají přednost hnětení těsta a vložení bramborového těsta, další možností je připravit těsto na základě brambor, míchat ho s moukou a dalšími přísadami.
- Chcete-li těsto více aditivum pomůže přidat různé součásti, může to být rajčata, sýr, česnek a další přísady.
- Můžete smažit koláče v suché pánvi nebo s olejem nalijete na něj.
Bramborové koláče v suché pánvi - recept
Chcete-li získat variaci lahodného pečení, můžete si vyrobit bramborové koláče v suché pánvi. Tímto způsobem vaření se stávají co nejvíce podobnými chlebům. Jídlo může být pikantní rajčatová chuť, pokud používáte rajčata, a ostrost přidá hořčici. Cesto bude vyráběno na základě brambor, které je spojeno s dalšími součástmi.
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- konzervované rajčata - 2 ks;
- hořčice - 2 lžičky;
- mouka - 6 polévkových lžiček. l;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
- sůl.
Příprava
- Brambory pečeme v troubě. Nakrájejte ho na polovinu a vyjměte dužinu, rozměřte ji vidličkou.
- Přidejte drcené rajčata a další přísady. Proveďte hnětení. Dejte test asi půl hodiny.
- Těsto rozdělit na kusy, koláče.
- Brambory na suché pánvi smažte po obou stranách.
Bochník bramborové kaše
Pokud produkt zůstane v domě, mohou být správně použity a vařit ploché koláče z bramborové kaše v pánvi. Komponenty pro ně se nacházejí v jakékoliv chladničce, takže pokrm může přijít na záchranu hostesky kdykoli. Pikantní poznámka přidá česnek.
Složení:
- bramborová kaše - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 70 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
- Do bramborové kaše přidejte vejce, nakrájený česnek, sůl a pepř, strouhaný sýr. Míchat hmotu.
- Postupně přidáme mouku a hněteme.
- Těsto rozdělíme na 6 dílů, tvoříme plochý dort.
- Bramborové koláče ve pánvi se smažou na oleji na 3 minuty na obou stranách.
Pštrosí bramborové tortilly
Lidé, kteří se z nějakého důvodu zdržují konzumace produktů živočišného původu, budou milovat loutnové koláče s bramborami ve smažce. Jsou vyráběny bez vajíček, těsto může obsahovat kvasnice ve složení nebo bez nich. Miska bude světlá a výživná současně.
Složení:
- bramborová kaše - 500 g;
- suché droždí - 1,5 lžičky;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 600 g;
- voda 370 ml;
- sůl - 2 lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Příprava
- V teplé vodě rozpusťte kvasnice, cukr a sůl. Pak přidáme máslo a přidáme mouku, připravíme hnětení a necháme hodinu.
- V bramborové kaši přidáme smaženou cibuli.
- Cesto je rozděleno na 8 částí, které se rozkládají na ploché koláče. V každé položte bramborovou výplň a chráňte okraje, znovu je odklopte.
- Bramborové koláče v pánvi se smažou v oleji.
Tatarské tortilly s brambory kystyby
Velmi zajímavou variantou národního pokrmu jsou tatarské tortilly s brambory, známé jako kystyby. Jedná se o těstě složené do dvou vrstev, mezi nimiž je umístěna bramborová náplň. Příprava takového jídla je nesmírně jednoduchá a jednou jsem to zkusil, je už nemožné odmítnout.
Složení:
- mléko - 0,5 šálku;
- máslo - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 1 lžička;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2,5 šálků.
Pro plnění:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- mléko - 1/3 šálku;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Mléko teplé, rozpusťte v něm cukr. Maso roztát. Vše promíchejte.
- Přidejte vejce, sůl, promíchejte.
- Zadejte mouku a připravte ji. Nechejte jej po dobu 20 minut.
- Vařte brambory, přidejte mléko a smaženou cibuli.
- Cesto je rozděleno na 7 dílů, koláče a smažte je ze dvou stran.
- U poloviny koláče položte náplň a zakryjte ji druhou polovinou.
Finské bramborové tortilly
Velmi jednoduché a zároveň chutné jídlo je finské ploché koláče z brambor. Mohou být vyrobeny bez jakéhokoliv plnění nebo vyzvednutí náplně podle vašeho vkusu, například se dokonale hodí k dýně. Chcete-li potravu dát chuť, můžete zahrnout sezamová semínka v testu, jako alternativu můžete použít lnu.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 100 g;
- sůl, pepř;
- sezamová semena;
- rostlinný olej.
Příprava
- Připravte kaši, sůl a pepř. Přidejte zbité vejce a promíchejte.
- Vložte mouku, hněte si těsto. Rozdělte jej na 6 částí.
- Finské bramborové koláče ve smažce se na obou stranách opeří v oleji.
Dorty se sýry a brambory
Můžete dát pikantní extra pikantní poznámku, pokud vyrábíte tortilly s bramborami a sýrem v pánvi. K tomu je povoleno použití hotových brambor nebo čerstvě připravených brambor. Sýr tvrdých odrůd přidaný do jeho složení bude obzvláště chutný, pokud se spotřebuje ve velmi horké formě.
Složení:
- bramborová kaše - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 100 g;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
- Proveďte kaši, vhoďte ho do vajec, sůl. Mícháme s ošouchaným sýrem.
- Postupně přidáme mouku a hněteme těsto.
- Z něj udělají šest koláčů.
- Palačinky vařených brambor se smaží v oleji v pánvi.
Avar koláče se brambory a cibulí
Další originální národní pokrmy budou vařené koláče s bramborami. Mají velmi zaslouženou popularitu díky své nepopsatelné chuti. Smažte je na suchém povrchu, protože náplň obsahuje zeleninu a máslo. Když je krmíte, můžete posypat čerstvými bylinkami.
Složení:
- mouka - 700 g;
- kefír - 500 ml;
- soda - 1 lžička;
- sůl - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- brambory - 800 g;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- mléko - 100 ml.
Příprava
- Nalijte kefír do kontejneru, nalijte sůl, mouku a hněte. Do těsta položíme těsto 40 minut.
- Uvařte bramborovou kaší s mlékem, ve kterém přidáte smaženou cibuli.
- Rozdělíme těsto na 12 kusů, vytvoříme plochý koláč s náplní jejich pyré.
- Bramborové koláče rozetřete v suché pánvi.
Bramborové koláče na kefír v pánvi
K přípravě těsta můžete dělat bez mléčných výrobků, ale mnoho domácích žen preferuje mléko. Alternativní možností je vyrobit ploché koláče s kefírem a bramborami. Pro náplň se aplikuje pyré, které musí být elastické, aby se v těstě dobře valilo.
Složení:
- kefír - 250 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 1 lžička;
- soda - 0,5 lžíce;
- mouka - 300 g;
- bramborová kaše - 300 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- V teplém kefíru rozpusťte sůl, cukr a sódu. Postupně přidáme mouku a připravíme míchání. Těsto ponechte 10 minut.
- Smíchejte pyré se smaženou cibulí.
- Formulár 6 koláče a dát do nich náplň. Smažte je.
Dorty se zeleninou a bramborami
S nástupem letní sezóny můžete připravit tortilly se bramborami v pánvi, která bude obsahovat čerstvé bylinky. Může být vybrán podle individuálních přání hostesky, může to být koriandr, kopr, zelená cibule, petržel. Tyto ingredience dodávají svěžest pokrmů a jedinečnou lehkou chuť.
Složení:
- bramborová kaše - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- zelená - 1 svazek;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 2 lžíce. l;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
- Ve vepřovém pytlu pojíždějte ve vejcích, přidejte nakrájené zeleniny a nasekaný česnek.
- Vložte do masy mouky a připravte si hnětení.
- Těsto rozdělíme na 6 plochých hub a smažíme je.