Pokud chcete pečeme něco nového a překvapíte všechny s vaší kulinářské dovednosti, doporučujeme vám připravit neobvyklý, ale velmi chutný dort. Cake "Monastic Hut", stejně jako mnoho jiných dezertů, má mnoho různých jmén. Jakmile ho nevolá: "Cherry Hill", "Soty" a dokonce "Shalash". Tubuly mohou být také různé složení - med, puf, písek. Ale chuť dortu se nezkazí z názvu a nahrazení náplní.
Plnění této pochoutky se obvykle vyrábí z třešní, ale někteří gurmáni ji chtějí nahradit švestkami, třešněmi a dokonce i ananasem. Můžete také použít sušené ovoce, ořechy, čokoládu - to vše závisí pouze na vašem vkusu a představivosti. Jak pečeme dort "Monastic Hut"? Vezměme si s sebou klasický recept na dort "Monastic Hut" s třešněmi, a vy pro sebe si pak vyberete jakoukoliv nádivku.
Jak uvařit dort "Monastic Hut"?
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- cukr - 1 kus;
- máslo - 200 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- mouka - 3, 5 lžící.
Pro plnění:
- třešeň bez semen - 500 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro krém:
- zakysaná smetana 30% - 500 g;
- práškový cukr - 1 položka;
- čokoláda - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vyrobit tento dort, můžete si vzít jak čerstvé, tak i zmrazené třešně. Pokud chcete, přidejte k němu trochu červeného rybízu a brusinky, pak je kyselý více zřejmý.
Takže začneme krok za krokem recept na koláčový klášter. Rozkrájíme kyselou smetanou v misce, přidáme sódu a promícháme ji dobře. Na další desce rozemlejte předem položené a již roztavené máslo s cukrem, dokud nebude hladké. Přidejte kyselou smetanu a sódu do strouhaného másla a promíchejte vše. Postupně začněte přidávat mouku, dokud nezískáte měkké, nelepivé těsto. Zakryjte ji ručníkem a vložte do ledničky po dobu 1,5 hodiny. Na konci času vytáhíme naše těsto a rozdělíme ho na 15 identických částí. Smažeme kuličky a dáme je do chladničky, přičemž na stole stojím pouze jediný kus těsta, s nímž budeme pracovat. Zbývající míče budou vybíhat jeden po druhém, jak jsou potřebné.
Připravit náplň pro dort "Klášterní chalupa" podle receptury, mícháme zmrazenou třešničkou se škrobem a necháme ji vedle. Z míče se pohybujeme vlajkou asi 20 cm dlouhou a asi 7 cm širokou. Uprostřed pásky ležel tenký řetězec bobulí a opatrně štěpili boční a horní části trubky.
Všechny trubky roztříhneme do pekáče, předem namazané olejem, a do nich vytvoříme malý výpust s párátkem, aby se při pečení nevybuchly. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu 180 ° C asi 20 minut - až do zlatohnědé.
Zatímco hotové trubky ochladí, připravíme si krém. Chcete-li to udělat, zakyslete zakysanou smetanu s cukrovým práškem do stejnoměrného tlustého stavu. Místo smetany můžete použít kondenzované mléko, pak dostanete dort "Monastic chut" s kondenzovaným mlékem.
Rozložte na misku blízko sebe 5 trubek a na vrcholu dobrého krytu se smetanou. Pak vložíme další 4 palice do mezery v horní části a opět tukujeme smetanou. Další 3 další tyčinky - krém - 2 tuby - krém - 1 hůl - a opět smetana. V procesu nanášení vrstev se smetanou, nemusíte se o to líbit, protože těsto v trubkách je poměrně suché, a pokud krém nestačí, koláč nebude nasycený a ukáže se, že je suchý. Zbývající krém dobře upravte střešní svahy a vložte hotový dort do ledničky tak, aby byl důkladně namočený. Před podáním zdobí dort strouhanou čokoládu a ořechy.