Charlotte je neuvěřitelně jednoduchý a rychlý koláč s lehkou cukrovou krustou nahoře. Jablka jsou pro charlottu považována za tradiční, ale v zimě, kdy jsou citrusové plody nejkrásnější a aromatické, je hřích, abyste se nechtěli hýčkat takovým zázrakem, jako je charlotta s mandarínky.
Recepty na vánoční šarlatu s mandarínky
Tento koláč je svěží a šťavnatý a kombinace citrusů a ořechů vytváří náladu na dovolenou a pohodu.
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 190 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 230 g;
- mouka - 220 g;
- mandarinky - 4 kusy;
- matice - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- skořice, vanilínu.
Příprava
Máslo roztavíme, zasypeme cukrem a přidáme vejce jeden po druhém. Poté přidáme kyselou smetanu a zamícháme ji. Suché přísady, tj. mouka, vanilínu a prášek do pečiva, promícháme a trochu mícháme do těsta.
S mandarínem odložíme kůži a rozdělíme se na plátky. Pokud jsou laloky velice velké, mohou být nakrájeny na polovinu. Čokoláda a ořechy jsou nakrájeny na velkou drť a smíchány do těsta společně s mandarinkami. Spodní část formuláře je pokryta pergamenem, vylijeme těsto a pečeme o něco málo než hodinu při teplotě 175 stupňů.
Recepty pro charlotty s mandarínky a jablky v multicrew
Jedná se o základní recept, podle něhož se vše děje rychle a jednoduše, a co je nejdůležitější, není nutné se obávat, zda byl koláč spálen.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 240 g;
- cukr - 260 g;
- jablka - 2 kusy;
- mandarinky - 2 kusy;
- soda - 10 g;
- máslo - 10 g;
- vanilin.
Příprava
Porazte vajíčka s cukrem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Poté vylijeme mouku smíchanou s vanilkou a sody na vejce a mícháme, až se hmota stane homogenní. Těsto by mělo být trochu tenké, asi jako kondenzované mléko. Střiháme jablka a vybíráme semena, pokud je kůra pevná a silná, čistíme ji. Vyřízli jsme je libovolnými segmenty. Mandarinky jsou také loupané, rozdělené na segmenty. Mazíme misku multivarkového oleje a dáme třetinu těsta tam, dáváme do něj jablkové plátky, mírně pritaplivaya. Vylijeme další třetinu testu a stejně jako jablka rozšiřujeme mandarinky. Vyplňte zbytek testu a nastavte jej na přípravu v režimu "Pečení". Připravená karotka může být podávána stolu a posypána práškovým cukrem .
Charlotte s mandarinkami a čokoládou
Složení:
- Máslo - 190 g;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 200 g;
- mouka - 260 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- mandarinky - 3 kusy;
- tmavá čokoláda - 1 dlaždice;
- vanilin.
Příprava
Porazte vajíčko, vanilku a cukr s mixérem, abyste vytvořili hustou pěnu. V prosévané mouce přidejte prášek do pečiva a nalijte do vejce v porcích, pokaždé pečlivě hněte. Když se mouka a vejce smíchají, přidejte do nich měkké, ale neroztavené máslo a dobře promíchejte. Nakrájejte čokoládu na malé kousky a hněte jej do těsta. Mandarinky jsou vyčištěny a rozděleny na lobule. Těsto je umístěno ve formě, maštěno olejem nebo posypáno mangou, zhora rozšiřujeme mandarinky a lehce je tlačíme. Pečte asi půl hodiny při teplotě 185 stupňů. Na stole můžete sloužit s kakaem nebo čokoládovými lupínky.