Podle dlouhé tradice je vánoční koláč se sušenými ovocemi a ořechy připraven 2-3 týdny před dovolenou. V procesu čekání je výrobek z času na čas impregnován alkoholem, aby se zabránilo lisování a dodávalo vynikající chuť a vůni. Nic vám však nebude bránit ochutnat lahodnou pochoutku a po ochlazení.
Jak uvařit vánoční dort?
Vánoční dort se sušeným ovocem a částí ořechů je pečený, který je doplněn jemným testem a všemi druhy pikantních přísad.
- Sušené ovoce předem namočené v alkoholu a ořechy hnědé.
- Těsněme těsto, kombinujeme s přísadami, pečeme až do vaření.
- Připravený vánoční dort se sušenými ovocemi a ořechy je ozdoben glazurou a vhodnými dekorativními prvky.
Anglický vánoční dort - recept
Angličtí kuchaři po mnoho let honili tradiční recept na slavnostní pečení, takže výsledek byl úspěch mimo chválu. Klasický anglický vánoční dort připravený podle níže uvedených doporučení vám umožní získat z jeho ochutnávky nevýslovné gastronomické potěšení
Složení:
- sušené ovoce - 800-900 g;
- koňak - 400 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mouka, olej a cukr - pro 230 g;
- skořice a vanilky - 1 lžička každý;
- Zázvor, muškátový oříšek, kardamom a pepř - špetka;
- med a pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mandle - 100 g;
- lískových oříšků a pistácií - na 50 g.
Příprava
- Namočte sušené ovoce do brandy (300 ml).
- Olej vypláchněte cukrem a vejci.
- Přidejte med, koření, kůru, mouku a pak sušené ovoce a ořechy.
- Pečte koláč ve formě 1 hodinu při 150 stupních a dalších 3 hodin při 130 stupních pod fólií.
- Impregnujte výrobek koňakem a stojte ve fólii po dobu 2-3 týdnů.
Německý vánoční muffin dort - recept
Stejně skvělý je Stollen - vánoční dort , který je připraven na dovolenou německých hospodyňek. Zvláštností tohoto receptu je použití kvasnicového těsta se sušenými ovocemi a marcipánovou náplní. Ořechy často jednoduše zasahují do těsta, které se potom před pečením vyklopí a sklopí na polovinu.
Složení:
- hrozinky, sušené meruňky - 200 g;
- mandle - 250 g;
- koňak - 50 ml;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 250 g;
- skořice a vanilky - 1 lžička každý;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 75 g;
- citron - 1 kus;
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- práškový cukr, sůl.
Příprava
- Namočte sušené ovoce do brandy.
- Kvasinky se chovají v teplém mléce, přidávají se lžíci cukru a mouky, ponechávají se 30 minut.
- Mícháme cukr, sůl, máslo a mouku, necháme těsto na cestě.
- Přidejte sušené ovoce, ořechy, skořici, vanilku a kůru, promíchejte a znovu nechte 3 hodiny.
- Oddělíme hrudku do 2 částí, rozvineme, sklopíme na polovinu.
- Pečte koláč se sušenými meruňkami a ořechy na 1 hodinu při 180 stupních.
- Hořkým výrobkem důkladně namažte olej, posypeme práškem.
Italský vánoční pancetton dort
Italský dort je podobný chuti a vzhledu k velikonočnímu dortu . Poraďte se s rozinkami, ořechy a kandovaným ovocem z kvasnicového těsta se spoustou muffinů. Je-li to žádoucí, přidejte na kůru citrusů, nakrájené sušené meruňky, jiné sušené ovoce a ochucte základnou vanilkou.
Složení:
- sušené ovoce, ořechy a kandované ovoce - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- žloutky - 6 kusů;
- olej - 120 g;
- mouka - 700-800 g;
- Vanilka - na chuť;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 130 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl.
Příprava
- Zředěný v mléce, kvasnice, přidáním 2 lžíce cukru a mouky, nechte 10-15 minut.
- Přidejte vajíčka s cukrem, žloutek, olejem, sůlmi, vanilkou a moukou.
- Mícháme těsto, přidáme sušené ovoce, ořechy a kandované ovoce, necháme v teple 2-3 hodiny.
- Naplňte formy polovinou těsta a pečte produkty o 180 stupňů.
Cupcake se sušeným ovocem a rumem
Pikantní vánoční dort má neuvěřitelnou chuť a chuť, jestliže pečený s přidáním kořeněné směsi vonných koření. Sušené ovoce přidané do těsta jsou předem namočené na několik dní nebo ideálně týden před očekávaným hnětením těsta ve vysoce kvalitním rumu.
Složení:
- sušené ovoce - 600 g;
- rum - 250 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 240 g;
- mleté mandle - 60 g;
- olej - 200 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilka a skořice - 0,5-1 lžíce každý;
- Muškátový oříšek, kardamom, hřebíček - na špetku;
- cukr - 150 g.
Příprava
- Namočte sušené ovoce do rumu.
- Bite si máslo s cukrem a vejci.
- Přidejte mouku, mandle, prášek do pečiva, koření a sušené ovoce.
- Přeneste těsto do formy a pečte koláč na 170 stupňů.
Vánoční čokoládový dort
Chocolate-nutcake dostane zvláštní šťavnatost a vůni díky přidání kakaa, koření a impregnaci produktu s mandarínovou šťávou. Po ochlazení můžete pokrýt ošetření čokoládovou glazurou z roztavené čokolády, přidáním lžíce smetanové smetany a zdobením podle vašeho vkusu.
Složení:
- hrozinky - 400 g;
- koňak - 100 ml;
- vlašské ořechy nebo mandle - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- olej - 150 g;
- skořice - 2 lžičky.
- hnědý cukr - 150 g;
- mandarinky - 4 kusy;
- čokoládový nátěr. koření.
Příprava
- Namočte hrozičky do koňaku.
- Porazte vejce s cukrem a máslem.
- Přidejte kakao, mouku, prášek do pečiva, koření.
- Míchat rozinky, ořechy, pečte koláč na 170 stupňů.
- Vypusťte šťávu mandarinky, odstraňte kůru, vařte, vylijte šťávu horkým košíčkem ve tvaru, nechte 20 minut.
- Odstraňte čokoládový dort s vlašskými ořechy a rozinkami na grilu, kryt s glazurou.
Ginger vánoční dort
Vánoční dort se sušenými ovocemi a ořechy je recept, který dokonale podporuje různé druhy experimentů. Zvláštní vůně produktu se získá přidáním těsta do zemního zázvoru nebo mletého zázvoru. V tomto případě se používají oba komponenty, které zvýší pouze vůni.
Složení:
- sušené ovoce - 250 g;
- banány - 200 g;
- rum - 100 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 300 g;
- kakao - 40 g;
- matice - 100 g;
- rostlinný olej - 130 ml;
- prášek do pečiva a soda - 10 g;
- med a cukr - 100 g;
- čerstvý zázvor a zem - 1 polévková lžíce. lžíce;
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
- Namočte na noc v rumu sušené ovoce.
- Smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sódu, suchý zázvor, skořici.
- Beat vajíčka s cukrem.
- Přidejte banánové pyré, med, čerstvý zázvor, máslo a suchou směs, hněte, přidávejte ořechy a sušené ovoce.
- Pečeme vánoční gingercake se sušeným ovocem a ořechy na 170 stupňů po dobu 1 hodiny.
Vánoční cupcake v chleba
V chlebáři se připravuje lahodný vánoční koláč s rozinkami, jehož recept bude dále prezentován, což značně zjednodušuje úkol. Stačí předem připravit všechny potřebné přísady a jen je dát do kbelíku přístroje, podle doporučení výrobce.
Složení:
- hrozinky a ořechy - 100 g;
- banány - 2 kusy;
- rum - 50 ml;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 280 g;
- kakao - 50 g;
- matice - 100 g;
- cukr - 140 g;
- margarín - 150 g;
- prášek do pečiva a vanilkový cukr - 2 čajové lžičky.
Příprava
- V nádobě položte všechny přísady pro test.
- Zvolte režim "Cupcake".
- Po signálu přidejte plátky banánů, rozinkové rozinky a ořechy namočené v rumu.
Vánoční košíček v multivarkách
Elementární přípravu košíčku v multivarku s ořechy a sušenými ovocemi, které, stejně jako v tradičním receptu, musíte nasáknout alkoholem. Plnicí souprava je povolena podle vašeho uvážení s použitím různých druhů ořechů, sušených meruněk, rozinky, fíků, dárek, všech druhů koření a dalších složek.
Složení:
- sušené ovoce - 600 g;
- matice - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 250 g;
- hnědý cukr - 120 g;
- olej - 200 g;
- prášek do pečiva a kůra - 2 čajové lžičky;
- koření.
Příprava
- Namočte sušené ovoce do alkoholu.
- Těsto smíchejte z másla s cukrem, vejci a moukou, přidáním koření, prášku do pečiva, kůry a následným zasahováním ořechů a sušeného ovoce.
- Přeneste hmotu do misky a pečte koláč na "Pečení" 110 minut na jedné straně a dalších 30 na druhé.
Recepty na vánoční dort od Julie Vysotské
Právě se připravuje a ukáže se prostě úžasné pro chuť vánočního dortu od Julie Vysotské. Hotový produkt lze jednoduše omítnout bohatým máslem a bohatě pokropit práškovým cukrem až do zahřátí, nebo pokrýt glazurou a vyzdobit několik hodin před tím, než zamíříte na stůl.
Složení:
- sušené ovoce - 1 kg;
- lískové oříšky a mandle - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- vejce - 5 ks;
- mouka, hnědý cukr a máslo - 350 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- koření.
Příprava
- Namočte do rumu sušeného ovoce.
- Bite si máslo s cukrem a máslem, přidejte vejce, koření, prášek do pečiva a mouku.
- Zasuňte sušené ovoce a ořechy, pečte koláč při 160 stupních 2,5-3 hodin.