Vytvoření něčeho pohostinného pro dovolenou nebude obzvláště obtížné, ale nadcházející svá dovolená je v souladu s tématem roku koně. Jednou z možností, jak "přicházet" nadcházejícího koně je salát v podobě podkovy, který jsme se rozhodli věnovat tomuto článku.
Podkovový salát s kuřecím masem
Elementárně jednoduchý a snadno připravený salát potěší hosty nejen svým vkusem, ale také svým originálním vzhledem.
Složení:
Pro salát:
- kuřecí filet - 500 g;
- vejce - 4 kusy;
- tvrdý sýr - 180 g;
- Korejská mrkev - 150 g;
- šalátová cibule - 1 ks;
- majonéza - 300 g.
Pro výzdobu:
- okurka - 1 kus;
- ředkev - 4-5 kusů;
- Olivy a olivy - chuť;
- rajčata - 2-3 ks.
Příprava
Kuřecí filé se čistí přebytečným tukem a vaří se ve slané vodě. Vařené maso se ochladí a nakrájí se na kostky. Cibule jsou také nakrájeny na kostky a smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. Korejská mrkev nakrájíme na menší kousky a kuřecí vejce se vařila tvrdě.
Pokračujeme k vytvoření salátu. Oddělíme vaječný bílek od žloutek a troubíme ho na jemném strouhaní. Na vepřové misce rozložíme veverku ve formě podkovy. Namažte bílkovin tenkou vrstvou majonézy a rozetřete na kusy vařeného filé. Namazat ještě jednu vrstvu majonézy a dát cibuli a mrkev. Třejeme žloutkem na malém struhadle, namočíme cibuli a mrkev vrstvou majonézy, rozložíme žloutkem nahoře. Dali jsme další vrstvu majonézy a posypeme salátem strouhaným sýrem.
Necháme salát namočit v lednici a začít zdobení. Na obvodu podkovy se rozkládají vzorky oliv a oliv, okurek, rajčete a ředkvičky, které jsou nakrájeny na tenké proužky a tvoří jim pupeny. Rozšiřujeme pupeny na podkovy a podáváme salát stolu.
Zeleninový podkovový salát
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- kuřecí stehno - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- zelený hrášek - 1 hrnce;
- zelená - 1 svazek;
- majonéza - na chuť;
- vlašské ořechy - na chuť;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Varíme brambory, dokud nejsou připraveny v uniformě a v pohodě. Odlupujeme hlízy z kůry a nakrájíme na malé kosky, nebo tři na velkém strouhaní.
Řepa je také vařena, ochlazena, čištěna a ošoupána. Kuřecí filé se vaří nebo pečeme, ochucuje se solí a pepřem. Řez nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme, dokud nezmáčkneme v rostlinném oleji.
Nyní je čas vytvořit salát: na dno salátové moučky vložte vařené brambory, zakryjte majonézou, rozdrobíme vařenou filetu a smaženou cibulí, pokryjeme další vrstvou majonézy a posypeme nakrájenými vlašskými ořechy. Na předposlední vrstvě rozkrájíme řezané řepy a hrách, vše mastíme majonézou a pokryjeme strouhaným vejcem.
Na salát ve tvaru podkovy lze přesně vymezit bez problémů, použijte speciální kroužek na saláty nebo tvarový řez z láhve o objemu 3 litry. Umístěte vrstvy kolem tvaru, aniž byste zavírali okraje, a pak ozdobte připravený salát s bylinami a podávejte je ke stolu.
Podkovový salát s houbami
Složení:
- konzervované houby - 1 plechovka (200-300 g);
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 4 kusy;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- zelená cibule - 1 svazek;
- čerstvé bylinky (kopr, petržel) - 1 svazek;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivy - 1 hrnec;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mrkev a brambory jsou vařené v uniformách, vyčištěny a nakrájeny na kostky. Okurky a konzervované houby jsou řezány stejným způsobem. Vejce se vařou tvrdě vařené a drcené. Smíchejte všechny přísady s bylinami. Salát naplníme směsí zakysané smetany a česneku a dáme jej na talíř ve tvaru podkovy. Na podkově položíme olivové plátky a podáváme salát stolu.
Různé sváteční stoly mohou být také saláty "Trumpet pahýl" a "Malachitský náramek" .