Představujeme jednoduché a rychlé recepty pro domácí pečení. Navzdory skromným přísadám a trivialitě přípravku mají koláče na kefír s náplní velmi bohatou a bohatou chuť, která dává šanci jakémukoli rafinovanějšímu pokrmu.
Rychlý koláč na kefír se smažením v peci
Složení:
- pšeničná mouka - 310 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 275 g;
- kefír - 220 ml;
- sóda na pečení - 5 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 110 ml;
- Vanilka - na chuť;
- granulovaný tvaroh - 250-300 g.
Příprava
Nalijte misku kefír, nalijte sódu, promíchejte a nechte stát deset minut. Poté nalijte dvě stě gramů granulovaného cukru, dvě vejce a promíchejte míchačkou nebo směšovačem, až se získá homogenita. Nyní nalijte rostlinný olej, mícháme trochu víc a vylijeme prosetou mouku práškem do pečiva. Míchání všech hezkých malých šlehání. Těsto posuneme do olejové formy o průměru asi 26 centimetrů. Těstovinový sýr brousí sítem nebo se rozemelá mixérem, přidává se vanilka, zbývající cukr a vejce podle chuti, dobře se promíchá, tvoří se míče s navlhčenými rukama a položí je na povrch dortu, a to od sebe od sebe.
Formulujeme výrobek v peci předehřáté na 180 stupňů a pečeme po dobu čtyřicet minut.
Recept na želé koláč na kefír s masovou výplní
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 160 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kefír - 250 ml;
- sóda na pečení - 10 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- mleté maso - 350 g;
- cibule - 150 g;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Příprava
Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to udělat, vložte kefír do sody, promíchejte a nechte stát pět až deset minut. Mezitím jsme cibuli smažili, malé kousky z ní rozsekaly a přidaly jsme k mletému masu. Smažte ho solí, mletým černým pepřem a důkladně promíchejte.
Nyní v kefíru se sódy přidejte vejce, špetku soli a prosíváme mouku a mícháme, dokud nebudou všechny kusy úplně rozpuštěny.
V olejové formě vylijte polovinu vařeného těsta, rozdělte náplně z náplně a nalijte zbývající těsto.
Formu vložte do vyhřívané pece a při teplotě 175 stupňů pečte koláč po dobu čtyřiceti minut.
Koláč s citrónovou náplní kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 490 g;
- kefír - 250 ml;
- prášek do pečiva - 10 g;
- krémový margarín - 190 g;
- citróny - 350 g;
- granulovaný cukr - 310 g;
Příprava
Chlazený margarín si položí brouku a nakrájí se nejprve samotným nožem a pak se smíchá s prosíváním mouky a nakrájí se dohromady, dokud se nezískají velmi malé drobky. Pak je položíme do hluboké misky, nalijeme kefír, přidáme prášek do pečiva a hněteme těsto. Mělo by mít jednotnou a hladkou konzistenci. Rozdělíme je na dvě části, z každé formy míčku, zabalíme ji filmem a umístíme do chladničky po dobu třiceti minut.
Citrony opařené vroucí vodou, nakrájené na části, zkroucené masovou mlýnkou a citronem
Chladné těsto se navíjí na stůl s moukou, aby se získaly dvě oddělené vrstvy o tloušťce jeden až půl centimetru. Forma na pečení je navlhčena vodou a do ní vložíme první část těsta, které tvoří strany. Poté položíme citrónovou náplň, zakryjeme ji druhou vrstvou těsta, nalepíme okraje, spojíme je s těžebním těstím a na několika místech ho propícháme z vidu.
Trouba je nastavena na teplotní režim na 220 stupňů, zahřívá se a dort se do něj vloží po dobu čtyřiceti minut.