Receptura želé Coca-Cola se stala doslova virální po internetu. Stovky populárních autorů vytvořily vlastní variace v technologii vaření, ale výsledek zůstává stejný - husté a sladké želé s chutí koky, které mohou mít jakýkoliv tvar (nejčastěji lahve).
Jelly Coke - recept v lahvičce
Začneme se stejným receptorem na klasickou želé s chutí koky, jejíž konzistence připomíná tuhé žvýkací sladkosti. Zajímavý zážitek se připravuje z několika ingrediencí.
Složení:
- Coca-Cola - 500 ml;
- želatina (granule) - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem.
Příprava
Po nalijte cola do hrnce, zahřejte a posypeme pár lžíce želatiny. Nechte pánev na nízké teplotě, vařte želé z koly, dokud se želatinové granule úplně nerozpustí. Během vaření se samotné cola znatelně zahušťuje a začne vařit. Výsledná směs zchladí a nalijte do lahve pod nápojem. Nechte želé v chladničce, dokud nezmrzne, pak jemně narežte láhev, snažte se nerozbije integritu želé a odstraňte ji z formy.
Vzhledem k tomu, že tento recept vychází z receptury, můžete připravit hotový želé jakéhokoli tvaru, například pomocí želé "červů" nebo jiných cukrovinek od Coca-Cola.
Jak si vyrobit želé koks - recept
Tato verze cola se liší od předchozí verze technologií. Zde by měla být přidána želatina, která již byla nafoukaná, a před smícháním roztoku s kolem se nápoj zamíchá odděleně a snaží se se zbavit maximálního počtu bublin, které mohou nepříznivě ovlivnit konečnou strukturu želé.
Díky přidání ve formě citronové želé má hotová lahev barevný gradient.
Složení:
- cola - 265 ml;
- želatina - 60 g;
- citronová želé - 1 balení;
- voda - 135 ml.
Příprava
Než si připravíte želé koks, rozmíchněte nápoj a snažte se co nejvíce zbavit bublin. Namočte polovinu želatiny ve vodě a poté roztajte na středním ohni, dokud krystaly nezmizí. Smíchejte želé s kola a nalijte do štěpky v polovině láhve koše. Nechte to zmrazit.
Smíchejte citronovou želatinu se zbývající želatinou, přidejte ke směsi směs horké vody a promíchejte a zcela rozpusťte krystaly. Odřízněte horní část želé láhve koše a místo toho nalijte citronovou želé. Nechte až do úplného zahřátí.