Z jater můžete udělat spoustu lahodných věcí. Ale jen velmi málo lidí ví, že z tohoto vedlejšího produktu je výborný svačinový dort. Jak vařit játrový dort s mrkví, řekneme vám níže.
Kuřecí játra dort - recept
Složení:
- kuřecí játra - 900 g;
- mrkev - 350 g;
- cibule - 300 g;
- syrové vejce - 3 ks;
- rostlinný olej - 110 ml;
- zakysaná smetana - 50 g;
- pšeničná mouka - 130 g;
- sůl;
- pepř;
- majonéza .
Příprava
Cibuli jsme nakrájeli buď s polotovary nebo s koberci a my jsme je předali rouge. Přidáme mrkev, strouhaný na strouhátku. Přinášíme jemnost na malém ohni. Vařte "tvrdé vařené" 1 vejce. Zatímco se zelenina dusí, připravíme těsto na játrové placky. Játra se umyjí, vysuší a zkroutí v mlecím stroji. Přidejte mouku, kysanou smetanu, syrové vejce, sůl, pepř a míchat. A teď od přijatých testovacích smažených palačinků - trochu těsta naléváme na horkou pánvi, rovnoměrně rozdělíme a smažíme minutky na 2 na každé straně. Když je plnění cibule a mrkve připraveno, vypněte oheň a nechte ji vychladnout.
Začínáme sestavovat koláč: na rovnou desku položíme játrovou palacku, namazáme ji majonézou. Rozložili jsme mrkev s cibulí a rovnoměrně rozdělili. Takže dát všechny přísady. Poslední vrstva je jednoduše namazána majonézou. Zdobíme špičku s nakrájeným vařeným kuřecím vejcem. Lahodný pečený játrový dort z kuřecí játry před podáváním může vydržet pár hodin v chladu.
Palačinkový játrový dort z kuřecí játry - recept
Složení:
- kuřecí játra - 0,5 kg;
- palačinky - 5 ks;
- cibule - 250 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- bílá kapusta - 200 g;
- žampiony - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- krupice - 80 g;
- zakysaná smetana - 200 ml.
Příprava
Připravujeme obvyklé palačinky podle vašeho receptu.
A teď vám řekneme, jak smažit játrové placky: rozdrtit játra s mixérem. Přidejte vejce, polovinu cibule, nakrájenou a smaženou na průhlednost. Pak vylijeme mango, pepř, podsalivaem, dobře promícháme a necháme stát asi čtvrt hodiny.
Nyní připravíme náplň: nakrájeme houby a zbytek cibule, kolemjdeme až do připravenosti v oleji, soli a pepři. Nyní nakrátko rozkrojte zelí a nakrájejte ho, dokud nebude hotová, sůl a pepř. Z jaterního testu smažte palačinky.
Nyní sbíráme játrový dort z kuřecí játry s houbami. Na misce dáváme palačinku, omočíme ji zakysanou smetanou a dáváme játrovou palacku. Dále přidejte vrstvu zelí a lehce mastnou kyselou smetanou. Pak opět dáváme obvyklou palačinku, namazáme zakysanou smetanou, pak játrovou palacinkou a na ní houbami. A tak střídavé vrstvy před vyčerpáním všech ingrediencí. Zdobíme vrchol dortu podle libosti.