Chutná a šťavnatá pekařská kapusta se každým rokem stává stále oblíbenějším. Z něho můžete vařit mnoho různých pokrmů, které jsou nejen chutné, ale také užitečné. Co je to Pekingová zelí, rostoucí a pečující o rostlinu, je důležitou informací pro začínající zahradníky.
Pekingové zelí - popis
Rostlina, patřící do rodiny Cruciferae, byla nejprve vysazena v Číně. V Americe a Evropě se tato kultura šířila až v 70. letech. Zvláštnosti pěstování Pekinské zelí neznamenají vytvoření zvláštních podmínek, tolik lidí to na jejich pozemcích připraví. Lidé říkají "čínský salát" nebo "pekinka". Popisovat tuto rostlinu mohou být takové fakty:
- Existují tři odrůdy této zeleniny: polopečené, s hlavou a listnaté.
- Pekingové zelí ošetřují dvouleté rostliny, ale ve většině případů se používají jako každoroční kultura.
- Zelenina má růžici listů se šťavnatou střední žílou a jemnou strukturou. Hrany jsou zvlněné nebo zúbkované. Barva kombinuje žluté a zelené odstíny.
- Odrůdy, u kterých jsou vytvořeny válcové hlavy, mají listy podlouhlého tvaru.
Peking zelí - odrůdy
Nejlepší je pro šlechtění vybrat hybridní odrůdy chovaných chovatelů. Mezi nejoblíbenější patří takové varianty:
- "Ruská velikost". Hybrid odolný vůči nepříznivým podmínkám, který po zrání dozrává za 80 dní. S patřičnou péčí, Peking zelí roste na 4 kg.
- "Cha-ča." Nejvyšší výnos tohoto druhu dosahuje při pěstování ve střednězónových podmínkách. Pokud temperujete výsadbový materiál a rostlina na začátku jara, pak první plody mohou být sklizeny po 55 dnech, takže tato odrůda může být nazývána v polovině období. V průměru váží asi 2,8 kg.
- Oranžový mandarín. Tato odrůda je brzy zralá, takže ji lze vysadit po celé léto. Za příznivých podmínek se sklizeň odebírá 40 dní po výsadbě. První hlavy budou mít hmotnost asi 1 kg. Stojí za zmínku odolnost vůči nízkým teplotám, takže tento druh lze bezpečně vysadit na Sibiři.
- Vorozhey. Jedná se o polo kytici, který má rozšířené eliptické ploché listy s nepatrným okrajem. Je lepší růst jako salátová zelenina.
- "Nika". Hybridní odrůda, která předčasně vyprodukuje plodiny. Kostičky jsou široké a elipsovité. V sekci jsou žluté. Všimneme si, že mezi jiné stupně se taková Pekingová zelí liší přítomností voskového plaku a vrásek.
- "Vesnyanka". Další ranná zralá odrůda, která vyniká svou odolností proti zapálení. Od vzniku semenáčků až po možnost sklizně ve většině případů uplyne 35 dní. Taková pekingská kapusta je považována za vynikající kulturu salátu.
- "Sklo." Tato odrůda je středně velká a sklizeň bude možná až 70 dní po vzniku. Listy mají eliptický tvar a jsou velmi husté a jsou zbarveny žlutozelené. Taková odrůda je vzrušující a pro získání dobré úrody je nutné vytvořit příznivé podmínky.
Výsadba pekařské kapusty na otevřeném terénu
Na rozdíl od mnoha zeleninových plodin se semena Peking zelí nemusí před nasazením namočit. Zároveň zkušení zahrádkáři doporučují používat ne tak zakoupené semena, ale vlastní namáčení ve vlhkém hadříku, aby byla zajištěna vhodnost osiva. Pokud se po pěti dnech výhonky nezobrazí, je lepší koupit semena v obchodě. Pěstování pekařské zeliny ze semen by mělo být prováděno podle pravidel, která se týkají volby vhodného místa a správné přípravy otvorů.
Pecan zvláštnosti výsadby zelí
Existuje malý seznam požadavků na podmínky pěstování, které je třeba vzít v úvahu:
- Věnujte pozornost kvalitě půdy, která musí být úrodná. Detaily výběru jsou uvedeny níže. Země by měla být oplodněna na podzim s použitím 4,5 kg hnoje na 1 m 2 .
- Zvolte místo pro pěstování pekařského zelí na jaře tak, aby světlý den trvá nejméně 12 hodin. V opačném případě se zvyšuje riziko květu a semen.
- Doporučuje se věnovat pozornost vlhkosti vzduchu, takže za jasného počasí by měl být indikátor 80% a vlhkost země 65%.
- Bude dobré rozvíjet Pekingovou zelí, jejíž pěstování se děje na území, kde dříve rostly okurky, mrkev, brambory, cibule a česnek. Nedoporučuje se rostlina po rozední, řepkách a jiných křížových rostlinách.
- Chcete-li chránit zelí před vystavením přímému slunečnímu záření nebo chladnému přichycení, můžete lůžka skrýt pomocí agrofiberu.
Vzdálenost mezi Pekingovým zelím při výsadbě
Kultivaci je možné provádět pomocí osiva nebo sazenic, proto budeme analyzovat obě možnosti:
- Pravidla pro výsadbu pěnových semenáčků zelí znamená umístit semena do květináčů s půdou do hloubky nejvýše 1 cm. Nejlepší je umístit rostliny tak, aby vzdálenost mezi budoucími rostlinami byla 1-2 cm. Sazenice transplantace v otevřené půdě může být, když jsou 4 až 5 reálných listů.
- Při výsadbě semen zelí Peking, pěstování na otevřeném pozemku zahrnuje přípravu lůžek, které by neměly být široké. Mezi otvory a řadami by měla být vzdálenost 25-30 cm. Na bocích můžete vytvářet úzké zákopy, kde se při zavlažování vyčerpá nadměrná vlhkost.
Výsadba čínského zelí
Základní pravidlo, které je třeba vzít v úvahu, je-li třeba, pěstovat takovou kapustu je vhodná doba výsadby. Nejlepším obdobím je ranní jaro (15. - 20. dubna) nebo polovina léta (20. července až 10. srpna). Pokud se nezapočítá doba výsadby pekařského zelí, pak rostlina vystřelí šípy a rozkvete, takže dobrá sklizeň nelze počítat. Časné odrůdy lze sklízet po 40-55 dnech po výsadbě a později - po 60-80 dnech.
Čínské zelí - pěstování a péče
Pokud se o tuto zeleninovou kulturu dobře postaráte, můžete získat dobrou sklizeň. Pěstování pekařské kapusty v otevřeném terénu znamená pravidelné odstraňování plevelů, které brání řádnému růstu. Zabraňte jejich vzhledu mulčováním , například suchou trávou. Navíc pomocí této metody můžete udržet vlhkost v půdě déle. K získání hustých zásuvek z Peking zelí by kultivace měla zahrnovat postup, jako jsou vazné hlavy. Utratit je na začátku vzhledu vaječníku.
Zvláštnosti pěstování zelí v zemi - půda
Neexistují žádné zvláštní požadavky týkající se půdy, kde bude tato rostlinná kultura pěstována, as náležitou péčí se dá získat bohatá sklizeň. Zahradníci doporučují volbu lehkých a úrodných půd, které dobře procházejí vlhkostí a nezachovávají vlhkost, to znamená, že obsah jílu by měl být vyloučen. Nejlepší je pěstovat a pečovat o Peking zelí na hlíně.
Chcete-li pěstovat sazenice, je nejlepší smíchat humus s kokosovým substrátem, druhá složka by měla být dvakrát tolik. Další vhodnou možností je směs stejných poměrů trávníku a rašeliny. Pekingové zelí pěstované v otevřené půdě se v půdě dobře rozvíjejí, pokud do každé studny přidá 0,5 litru humusu.
Pekingové zelí - rostoucí teplota
Pro rychlý a řádný vývoj si dbejte na teplotní podmínky. Pekingové zelí, jejichž kultivace nevyžaduje vytvoření zvláštních podmínek, je odolná proti chladu. Semena mohou klíčit při teplotě 4 - 6 ° C a semenáčky mohou vydrží a mrznou. Pro vytvoření dobré hlavy by kultivace čínského zelí měla mít teplotu 13-20 ° C. Pokud jsou indikátory menší než specifikovaná hodnota, existuje velké riziko spuštění boomu.
Podmínky pěstování Peking zelí - zalévání
Stejně jako u mnoha zahradních plodin je důležité, aby zelí rostly v požadovaném množství vlhkosti během pěstování. Ujistěte se, že půda není suchá, ale neměla by se zklidnit, protože nadměrné zvlhčování způsobuje houbové choroby a rozpad kořene. Péče o Peking zelí v otevřené půdě znamená provádění zavlažování každé tři dny, pokud nebyly žádné srážky. Při pěstování ve skleníku se zavlažování provádí přibližně jednou týdně.
Pěstování pekařské kapusty v zemi - krmení
Pro získání dobré úrody by se měly používat minerální hnojiva, ale nelze je aplikovat, jako při pěstování bílé zelí, jinak se v listích hromadí nitráty. Stojí za zmínku, že je lepší provádět vrchní oblékání Peking zelí na jaře, opuštění a výsadba v tomto případě znamená použití komplexních hnojiv. Rostlina dobře reaguje na sloučeniny bohaté na draslík. Doporučuje se nalít hrst popílku z dřeva pod kořen zelí, který bude nejen dobré hnojivo, ale také proti škůdcům.
Pekingová zelí - choroby a škůdci
Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité sledovat plantáže, abyste si všimli možných problémů v té době. Pěstování pekařské kapusty a venkovní péče znamená boj proti následujícím chorobám a škůdcům:
- Nadměrná vlhkost způsobuje vzhled bílé, šedé a černé hniloby, stejně jako houbové choroby.
- V suchém počasí různí škůdci reprodukují například slimáky , křížové blechy a chyby, kapustové motýly a další hmyz. Pro kontrolu škůdců se používají tyto prostředky: infúze česneku, roztok amoniaku a další.