Existuje mnoho receptů na džemy, jedna ze složek jablek. Tyto plody jsou perfektně kombinovány s jinými druhy ovoce a dělají džemu více voňavé. Apple jam sám je mimořádně lahodný. Levná a nekomplikovaná ve vaření - tento džem se nachází v zimě téměř v každém domově. Jam z jablek je považován za skvělou náplň pro mnoho koláčů a dokonale doplňuje různé dezerty. V tomto článku najdete recepty, z nichž se dozvíte, jak vařit jam jam.
Recept na džem z plátků sladkých jablek
Pro přípravu jablečného jamu jsou potřeba následující složky: 2 kilogramy jablek (nejsladší džem se získá z rajských jablek), 1 kilogram cukru, 1,5 šálků vody.
Před vařením jam z jablek musí být ovoce připravené. Zralé jablka je třeba umýt, úplně odloupat, vyjmout celé jádro a nakrájet na malé plátky. Poté musí jablka spadnout do vroucí vody po dobu 5 minut. Tento postup chrání laloupky jablek před zčernalostí. Poté je třeba jablka ochladit studenou vodou. Příliš měkké plátky jablek by měly být odděleny od celkové hmotnosti.
Voda, ve které byly vařené jablka, by měla být použita pro přípravu sirupu. Poloviční cukr (500 gramů) by měl být naplněn 1,5 šálky vody pod jablky, umístěn na střední teplo, přiveden k varu a vařit po dobu 15 minut za stáleho míchání. Poté je třeba jablka naplnit sirupem a nechat se naplnit 3 hodiny. Po 3 hodinách je třeba jablka se sirupem vařit po dobu 5 minut a nechat stát po dobu 3 hodin. Tak, jablka by měla být vařena 4 krát. Ze zbývajícího cukru je třeba udělat sirup a přidat ho do džemu před posledním vařením. Tyto postupy vytvářejí pružné lalůčky v jamovém džemu, i když byly použity jemné odrůdy jablek. Obzvláště opakované vaření je nezbytné pro zaseknutí jablek z jakosti "bílé náplně".
Recepty na jamky s pomerančem
Pro přípravu džemu jsou zapotřebí následující složky: 1 kilogram jablek, 1 kilogram pomerančů, 2 kilogramy cukru, 1 sklenici vody. Jablka je třeba pečlivě připravit, a to stejným způsobem, jak je popsáno v předcházejícím receptu. Pomeranče musí být oloupána a nakrájena na malé kousky. Cukru a vodu by měl být vařený sirup - přidejte cukr do hrnce s vodou, dejte do pomalého ohně, přivede k varu a vařit po dobu 10 minut, míchání s lžící, aby se směs nedrží na dně. Poté přidejte jablka s pomeranči do hrnce se sirupem, přiveďte je do varu třikrát a ochlaďte. Nyní se džem může nalit podle připravených bank a zalomit.
Tak můžete vařit jablkový džem s citronem, džem z jablek a hrušek nebo jam z jahod s jablíčky.
Recept na jam z jablek se skořicí
Skořice je skvělý doplněk jablečného jamu. K přípravě džemu potřebujete: 2 kg jablek, 700 g cukru, 1 sklenici vody a 1 polévkovou lžíci skořice. Jablka by měla být vyčištěna, nakrájena, pokryta cukrem a ponechána na 6 hodin, a tak nechat džus. Poté se panna s jablky zapálí, přidá se voda, přivede se k varu a přidá se skořice. Vařte dalších 5 minut. Poté se jablkové džemy se skořicí mohou nalít přes plechovky.
Nejvhodnější je vařit jam z jablek, nakrájíme na malé kousky nebo plátky. Polovina jablek je rychlejší do vaření, stává se měkkým a opakované vaření nemůže vždy dělat velké kusy elastické. Plátky jablečného jablka mohou být použity k vaření různých dezertů a pečiva.