Namísto obvyklého třešňového džemu můžete zavřít džbán neobvyklé sladké třešňové sušenky. Na rozdíl od džemu je konfuze křížením mezi džemem a želé, má silnou konzistenci a velmi výraznou chuť a barvu. Jedná se o vynikající alternativu, nejen jako samostatný způsob léčby, ale také jako výplň pro pečení a doplňování vašich oblíbených dezertů.
Konfety třešní - recept na zimu
Cherry obsahuje hodně pektinu, ale stále ještě nestačí k dosažení požadované hustoty lahůdek. K tomuto účelu může být ke zmrzlinu přidán prášek pektinu nebo mnohem širší alternativa, želatina.
Složení:
- třešeň - 440 g;
- želatina - 1 ½ lžičky;
- cukr - 155 g;
- škorice;
- citron - 1 kus;
- voda 85 ml.
Příprava
Pokud se rozhodnete udělat sladké třešňové džusy, budete muset nejdříve utratit trochu času, abyste je zbavili. Opatrně odstraňte všechny kosti a snažte se nepoškozovat samotnou dužinu, naložit ječky do smaltovaných nádobí, nalijte cukr, stříkající vodu, přidáme citronovou šťávu s kůrou a nakonec položíme hůlku skořice. Umístěte nádobí na sladkou třešničkou na oheň a po varu kapaliny snižte teplo. Vařte cukroví přibližně 20 minut, poté zalijte želatinové granule a pokračujte v vaření, mícháním, až se celá želatina úplně vypustí. Nalijte sladkou třešňovou pomazánku želatinou do sterilní nádoby a nalijte ji na skladování.
Hustá sladká třešňovka - recept
Alternativou k želatině je pektin, který se nachází v jakékoliv cukrárně ve formě prášku nebo kapaliny.
Složení:
- třešeň - 1,8 kg;
- cukr - 1,8 kg;
- pektin - 2 lžičky;
- kyselina citrónová - 2 lžičky.
- voda - 340 ml.
Příprava
Před přípravou sladké cherry confiture připravte plechovky,
Odstraňte kámen z řapíku a umístěte jej do smaltovaných nádobí střídavě s cukrem, vrstvami. Nechte bobule, aby šťávu dali celou noc. Pokud džus nestačí, pak před spuštěním vaření nastříkejte vodu. Položte nádobí na oheň, vařte až do vaření, nalijte pektin a nechte vařit až do hustého. Pak posypte kyselinou citronovou. Po úplném rozpuštění kyseliny odstraňte džus z ohně, vylijte dříve připravené sklenice a nalijte je. Výrobek nechte skladovat pouze po úplném ochlazení kontejnerů.