Recepty na saláty na zimu

Nákup salátů na zimu je mezi hospodynami méně populární než konzervování okurky a rajčat. Na zimní stůl je zeleninový salát jedním z nejoblíbenějších jídel. Množství vitaminů a živin, které šaláty dodávají tělu v zimě, jsou prostě nenahraditelnými zdroji zdraví.

Existuje mnoho receptů na salátové polotovary na zimu. Zvažte nejpopulárnější a nejkrásnější.

Saláty na zimu z rajčete

Rajčata jsou dokonale kombinována s mnoha druhy zeleniny - pepřem, lilekmi, okurkami. Tato zelenina je součástí mnoha salátových receptů.

Recepty na salát z cukety a rajčat na zimu. Složení: 1 kilogram rajčat, 1 kilogram cukety, 1 malá paprika, 500 gramů cibule, 50 gramů cukru, 50 gramů soli, rostlinného oleje. Zeleniny je třeba umýt, kartáčovat a stříhat. Ve velkém hrnci je třeba položit cukety, naplnit je solí, cukrem a vařit na malém ohni v rostlinném oleji. Po 10 minutách by měly být do cukety přidány rajčata, po 10 minutách pak rajčata - cesnak, poslední - cibule. Stew zelenina by měla být 10-15 minut.

V připravených březích (umyté a sterilizované), aby se zelenina rozkládala, trochu ochlaďte a trochu. Po úplném ochlazení posuňte nádoby na chladné místo.

Salátový recept na zimu z pepře, zelí a rajčat. Složení: 2 kg rajčat, 1 kg okurky, 500 g mrkve a cibule, 1 kg zelí, 1,5 kg sladké pepře, 100 g soli a cukru, ocot, rostlinný olej.

Nakrájeli jsme zeleninu: rajčata a papriky - plátky, cibule - prsteny, okurky - prsteny. Zelí by mělo být jemně nakrájeno. Ve velké misce míste zeleninu, naplňte je solí, pepřem, cukrem a rostlinným olejem. Dobře promíchejte a nechte na pár hodin, dokud není šťáva izolovaná. Poté rozemlete zeleninu v litrových sklenicích, sterilizujte 10 minut a rotujte. Skladované plechovky se uchovávají v chladu.

Zeleninový salát s rýží na zimu

Složení: 2 kilogramy zralých rajčat, 1 kilogram cibule, 1 kilogram papriky, 1 kilogram mrkve, 1 šálek rýže, 1 česnek, 3 polévkové lžíce soli a cukru, rostlinný olej. Nakrájené cibule a papriky smažte v slunečnicovém oleji po dobu 10 minut. Rýže vaříme až do poloviny vařené. Řezané rajčata, mrkev na velkém strouhaní. Smíchejte celou zeleninu s rýží, přidejte sůl, cukr a vaříme 30 minut na nízké teplotě. Na samém konci přidejte česnek lisem. Rozemlete zeleninu s rýží na březích, rozrolněte se.

Salát z řepy, mrkve a jablka na zimu

Složení: 1 kg řepy, mrkve, jablka, rajčata, cibule. Také potřebujete 1 šálek slunečnicového oleje, sůl, cukr. Jablka, řepa a mrkev rošt na velkém struhadle. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a rajčata na plátky. Všechny ingredience jsou smíchány a duseny v rostlinném oleji po dobu jedné a půl hodiny. Poté nechte horký salát rozložit přes sklenice a utáhněte.

Recept na zelený salát na zimu s mátou

Složení: 1 kg rajčat, větvička z máty, banda petrželky, svazek kopru, jedna čajová lžička soli a cukru, ocot. V dolní části džbánu vložte mincovnu, kus petrželky a kopr. Nakrájejte rajčata na plátky. Pro rajčata položte zbývající zeleninu, sůl, cukr a nalijte plechovku vařící vodou. Po 5minutové sterilizaci ve vodní lázni banky by měly být srolovány.

Velkou popularitu má i zimní salát z lilků. Lilek je dokonale kombinován s paprikou a rajčaty. Před zákrokem je třeba vařit, jinak se může stát těžké.

Mimořádné lahodné saláty na zimu z fazole a zeleniny jsou získány. Pro každý kilogram zeleniny je třeba přidat 150 gramů vařených fazolí.

Zachování zeleninových salátů pro zimu je jedinečnou příležitostí dát sebe i svým blízkým léto i v zimě.