Jelovitý džem z černého rybízu přitahuje svou úžasnou chutí a příjemnou měkkou strukturou. K uspokojení tohoto druhu sladkosti nebudou odmítnout ani dospělí, ani děti, přičemž jí lžíci pohlcují lžící s občerstvením čaje nebo rozmazaným na plátek křupavého toastu nebo chleba a másla.
Jak si vařit želé jako džem z černého rybízu?
Připravte si želé z černého rybízu pomocí přírodních vlastností tohoto bobule, které přispívají k správnému tepelnému zpracování zahuštěním obrobku nebo přidáním želatinových složek. Každá ze způsobů je dobrá svým vlastním způsobem a může být snadno provedena v praxi, pokud jsou dodržena určitá pravidla.
- Rýže se vyřeší, ponechá se jen dobré bobule, zbaví se pedikelů, umyje a usuší.
- Kombinujte bobulovou hmotu podle receptury s cukrovým sirupem nebo cukrem a vroucí nastavenou dobu, v případě potřeby přidáním přípravku želírujícími látkami, jinými bobulemi nebo ovocem.
- Pro skladování je jelovitý džem z černého rybízu uzavřen ve sterilních suchých nádobách. Zásobníky za horka jsou otočeny vzhůru nohama, zabaleny a ponechány na samo-sterilizaci před chlazením.
Jelly-jako džem z černého rybízu "Pyatiminutka"
Vaříme na následujícím receptu, pět minut dlouhé želé z černého rybízu se připravuje pouze z bobulí, vody a cukru, aniž by bylo třeba dalších přísad. Tajemství získání požadované struktury pochoutky v pektinu, který je obsažen v bobulích, který projevuje své vlastnosti pod stanovenými proporcemi složek a pravidelným vařením.
Složení:
- černý rybíz - 2,5 šálků;
- cukr - 3,5 sklenic;
- voda - 1 sklo.
Příprava
- Teplá voda do varu, lačné bobule.
- Po opětném varu obsahu nádoby se nalije cukr, masa se vaří a vaří 5 minut.
- Rozsypejte želé podobný džem z černého rybízu na sterilních nádobách, utěsněte, zabalte.
Želé z černého rybízu s želatinou - recept
Více tlusté může udělat želé z černého rybízu s želatinou. V tomto případě bude možné snížit sladkost lahůdek snížením množství cukru. Bobule jsou používány celé, mleté libovolným způsobem nebo dodatečně drceny sítem, aby se zbavili přísady zrn a kůry.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- citronová šťáva - 1,5-2 st. lžíce;
- voda - 2 šálky.
Příprava
- Rybíz se smíchá s citrónovou šťávou a cukrem, nechte 3 hodiny.
- Přidejte do sádky vodu, umístěte nádobu na sporák a zahřejte ji za stálého míchání.
- Vařte hmotnost bobulí 10-15 minut, přidejte suchou želatinu a nepřetržitě zasahujte do obrobku, neumožňujte vaření, dokud není tlustá.
- Po získání viskózní struktury je gelovaný džem z černého rybízu utěsněn na zimu ve sterilních plechovkách.
Čerstvý rybíz jam s žlutohnědým
Další dostupný a správný způsob, jak vyrobit lahodné jelé džem z černého rybízu, je přidat do obalu balíček želírujícího cukru. Recept je prováděn s minimálním množstvím vody, díky čemuž je pochoutka nejvíce nasycená a aromatická. Sladkost obrobku lze přizpůsobit chuti.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda - 150 ml;
- zheliks - 1 sáček.
Příprava
- Bobule jsou zaplaveny vodou a mohou se posadit 2 minuty.
- Dvě třetiny celkového množství rybízu se mletí s mixérem, brousí se sítem, dokud se nedosáhne pyré, a přidá se k celých bobulím.
- Zahříváme bobulovou hmotu na vaření, vaříme po dobu 3-4 minut, ochladíme.
- Smíchejte hmotu s zhelkficsom, zahřejte na vaření, nalijte cukr a vařte za míchání po dobu 3-5 minut.
- Rozšiřují husté džemy z černého rybízu na sterilní sklenice, korkové, zabalte je.
Želé z černého rybízu s oranžovou
Zvláště rafinovaná chuť získává želé podobný džem, vařený z černého rybízu s přídavkem šťávy a pomerančové kůry. Nedostatek vody v receptu a malé podíly cukru způsobí, že léčba je nasycená a není sladká, stejně jako mnoho dalších analogů svařovaných jinými technologiemi.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 300 g;
- voda - 150 ml;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
- Vyprázdněné a sušené bobule rybízu jsou kombinovány v hrnci s cukrem a po několika hodinách položeny na talíř.
- Vařte po varení sádinky po dobu 10 minut, přidejte šťávu a pomerančovou kůru.
- Dalších 5 minut připravil džem z černého rybízu s pomerančem, nalial do nádob, utěsnil a zabalil až do vychladnutí.
Želé z červeného a černého rybízu - recept
Škodlivé chuti a překvapivě voňavé se objeví želé z červeného a černého rybízu . Lahodnost může být připravena bez zbytečných potíží, jednoduše sekání masa v mixéru nebo masovém mlýnu a vaření s cukrem. Nicméně, jemnější a příjemnější sladkosti se stane, pokud se země a mírně zahřátá bobulovitá hmota recykluje přes síto nebo stlačenou gázou.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- červený rybíz - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
- Černé a červené rýže se dělají s mixérem a trochu se zahřívají, ale nevářejí.
- Třepeme bobulovitou hmotu sítem nebo ji vytlačíme do gázy.
- Výsledné pyré se zahřeje na vaření, vaří se 5 minut, přidá se cukr a vaří, dokud se krystaly nerozpustí.
- Zajistěte želé podobný džem z černého a červeného rybízu na sterilních obalech, korkovém obalu.
Želé z černého rybízu a maliny
Příprava jam z černého rybízu na zimu s přídavkem malin, budete příjemně překvapeni výsledkem a harmonickou kombinací dvou druhů bobulí. Minimální tepelné ošetření polotovaru pomůže získat lahodnou vitamínovou pochoutku s příchutí čerstvých bobulí.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- cukr - 1,7 kg.
Příprava
- Černé rybízové maliny rozdrcené tolstickem nebo mixérem a hnědou hmotu na kamen.
- Zahřejte předlisek na vaření, přidejte cukr, vařte sladkost, dokud se krystaly nerozpustí a okamžitě nalijte sterilní nádoby.
- Uzavřete kontejnery, zabalte je před chlazením.
Želé z černého rybízu v multivarku
Lahodný džem z černého rybízu, tlustý a želé ve struktuře, bude možné vařit s pomocí zařízení pro vaření. Pokud se neobtěžuje přítomnost zrna a obličeje v obrobku, může dojít k vynechání fáze tření bobulové hmoty přidáním cukru do misky po varu obsahu a pokračováním tepelného zpracování až do dosažení požadované hustoty sladkosti.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- voda - 2/3 šálku;
- cukr - 0,5 kg.
Příprava
- Bobule jsou hněteny rozdrcením, vloženy do mísy, nalita do vody a obsah na "Stewing" zahřívá 10 minut.
- Třepeme bobulovitou hmotu sítem, vracíme bramborovou kaší na multicast, nalijeme cukr a pokračujeme v programu s otevřeným víkem po dobu 20 minut.
- Položte hotové želé na suché sterilní nádoby, korkové obaly.
Želé z džusu černého rybízu
Originální a nezvyklý džem z černého rybízu lze vařit podle následujícího receptu. Je vyroben z čerstvě vymačkané bobulové šťávy s vanilkou a skořicí. Je vhodné používat jako přírodní vanilkovou omáčku a skořicovou tyčinku, kterou je třeba extrahovat před tím, než vyložíte pokrmy ve sklenicích.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- skořice a vanilky - podle chuti;
- cukr - 500-600 g.
Příprava
- Z bobulí vytlačte šťávu, změřte její množství a teplo přidáním skořice a vanilky.
- Vařte základnu bobulí po dobu 5 minut, přidejte stejný objem cukru, promíchejte a vařte, dokud se krystaly nerozpustí, korku, zabalte.
Želé z černého rybízu bez vaření
Mnohokrát už několikrát připravilo užitečné a chutné džemy z černého rybízu přes maso , kde se bobulová hmota jednoduše smíchá s cukrem a zabalí do sklenic. Tento recept je poněkud vylepšený a umožňuje vám získat v důsledku jednoduchých akcí chutný a jemný želé bez přísady tvrdých inkluzí.
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Černý rybíz hnědé tolstick a trochu teplo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na 60 stupňů.
- Vysejte bobule přes síto, změřte množství brambor a přidejte jednu a půl porce cukru na jednu část.
- Nechte hmotu bobulí několik hodin, často míchání, aby se krystaly rozpustily.
- Rozšiřte sladkost v suchých sterilních obalech a odešlete je do chladničky.