Každý den stále více lidí odmítá jíst maso. Lidé se stávají vegetariány, protože chtějí zachránit život, zachránit své zdraví nebo odmítat maso z náboženských důvodů. Chcete-li se stát vegetariánem, nestačí jen zanechat maso, je třeba zcela přizpůsobit stravu. V mase je mnoho bílkovin, tuků, aminokyselin, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Potřebujete proto přizpůsobit stravu tak, aby obsahovala výrobky, které nahradí maso.
Co jsou tyto produkty?
- Houby . V bílých houbách je mnoho bílkovin, které mohou nahradit maso, a je také mnohem snazší trávit. Houby obsahují aminokyseliny nezbytné pro tělo. Kromě bílých hub, olejnatých a podberozovických mají podobné vlastnosti. Z hub můžete vařit mnoho lahodných pokrmů, které mohou přiměřeně nahradit maso.
- Olej . Nejlepší je použít sezamový olej, který pozitivně ovlivňuje metabolismus, zvyšuje hladinu vápníku v těle. Navíc, že tento olej obsahuje hodně bílkovin, pomáhá s různými nemocemi a také odstraňuje toxiny a další jedy z těla. Přidejte sezamový olej do různých pokrmů, takže se stanou lahodnými a voňavými.
- Ryby . Je nezbytné pro kostní tkáň a pro normální fungování nervového systému. Nejlepší je upřednostnit makrely, lososy, tuňáky, protože obsahují mnoho užitečných tuků. Kromě ryb si můžete jíst mořské plody. Máslo zelí je velmi oblíbené u vegetariánů, vzhledem k tomu, že má hodně jódu a vitamínů.
- Kyselé mléčné výrobky . Obsahují mnoho potřebných bílkovin, aminokyselin a vápníku, které jsou nezbytné pro zuby, kosti, kůži a vlasy. Kyselé mléčné výrobky navíc mají pozitivní vliv na trávení a střevní mikroflóru.
- Fazole . Mohou snadno nahradit bílkoviny nacházející se v mase. Dnes se vyrábí mnoho různých produktů ze sóji. V obchodech si můžete koupit sójové maso, klobásy, knedlíky a další produkty, které jsou vařené na bázi sóji. V takových produktech neexistuje žádná kapka cholesterolu, což znamená, že srdce a krevní cévy budou normální. Matice obsahuje bílkoviny a esenciální aminokyseliny, například tryptofan a methionin. Kromě toho tento druh luštěnin obsahuje mnoho vitamínů, vlákniny a minerálů.
- Ořechy . Dodávají tělu esenciálními tuky a aminokyselinami. Dáváte přednost vlašským ořechům, kešu, lískovým oříškům a mandlům.
- Zlato . Používají se jako vynikající zdroj energie, který lze konzumovat samostatně, stejně jako čaj, káva, obiloviny a různé dezerty.
- Sušené ovoce . Nejlepšími představiteli jsou sušené švestky , sušené meruňky, fíky, rozinky. Obsahují mnoho hrubých vláken, mikroelementů a vitamínů.
- Vitamin B12 . Tento vitamin nelze nalézt v žádném výrobku, takže se vyrábí průmyslově. Vegetariáni jsou vyzýváni, aby ji pravidelně konzumovali.
- Obiloviny . Použijte ovesné vločky, pšeničný a žitný chléb, těstoviny.
Pouze při výběru produktů věnujte pozornost obsahu cukru a tuku. - Seitán . Novinkou pro vegetariány je pšeničné maso. Vyrábí se takto: celozrnná mouka se mísí s vodou, výsledné těsto se několikrát promyje, aby se z ní odstranily škroby a otruby. Poté se těsto vaří a přidá se sójová omáčka, čímž se získá pšeničné maso. Seitan lze použít v různých pokrmech, smažit a vařit.
Nyní víte, co může nahradit maso a neškodit tělu. Je zajímavé, že někdy vegetariánská jídla jsou mnohem chutnější a aromatické než masové pokrmy.