Sušené ovoce ve své popularitě nejsou v zimě tak horší než konzervované obrobky. Namočit suché letní ovoce, můžete použít jako doplněk k pečení, přidat do müsli nebo vařit od nich kompot. Recepty těch, které jsme shromáždili v tomto materiálu.
Kompot slivků a sušených meruněk - recept
Složení:
- Sušené hrušky, jablka - každá 90 gramů;
- Slivky - 110 g;
- sušené meruňky - 90 g;
- voda - 4 litry;
- med - 45 ml.
Příprava
V noci před vařením vypláchněte všechny sušené ovoce, vložte je do vybrané hluboké nádoby a naplňte vodou. Nechte sušené ovoce, abyste získali vlhkost, takže během vaření dávají nápoj maximální chuť. Druhý den vložte nádobu s namočenými sušenými meruňkami, slivkami, hruškami a jablky na střední teplotu. Bezprostředně po varu varíme nápoj po dobu 15 minut, oslačíme chuť a odstraňujeme z tepla, zakryjeme víkem. Kompostování sušených meruněk a švestek se stalo ještě více vonné, nechte mírně vychladnout a pak zkuste to.
Jak vařit pikantní kompot z sušených meruněk a švestek?
Složení:
- sušené meruňky - 240 g;
- slivky - 240 g;
- skořice - 3 hole;
- citrónová kůra - 3 proužky;
- sušené třešně - 120 g;
- vanilka;
- třtinový cukr - podle chuti.
Příprava
Vypláchněte sušené ovoce a naplňte je třemi litry čisté vody. Vložte nádobu s budoucím kompotem do ohně a jakmile dojde k varu, přidejte skořici vanilkou, proužky citrusové kůry a posypeme cukrem. Vařený kompot nebude dlouhý, 7-10 minut bude stačit na to, abyste získali voňavý nápoj, což je příjemné uhasit váš žízeň nebo se zahřát v chladu.
Kompot slivků, sušených meruněk a rozinky
Složení:
- sušené meruňky - 450 g;
- sušené jablka a hrušky - 450 g;
- švestky (bez jamek) - 215 g;
- rozinky - 230 g;
- citron - 1 kus;
- skořice - 2 hole;
- květy - 5 pupenů;
- granulovaný cukr - 160 g;
- oranžový likér - 55 ml.
Příprava
Předem namočte všechny sušené ovoce ve studené vodě. Vložte nádobu do ohně, nalijte cukr, přidejte koření a po vaření vařte ovoce, dokud nezměknou. 10. Odstraňte připravený kompot z ohně, ochlaďte do teplého stavu a nasypte oranžový likér na aroma.
Je-li to žádoucí, mohou být svařeny kompotové sušené meruňky a švestky a v multivarkách, pro které je sušené ovoce umístěno v misce současně s kořením a cukrem, zahrňte režim "Quenching" a vaříme alespoň hodinu a půl.