Možná, že každá osoba, která se vážně zavázala přivést své tělo a zdraví zpět do normálu, ví, že sacharidy jsou nepřátelé dobře postavenou postavou. Toto tvrzení není zdaleka vždy platné, protože sacharidy na sacharidy se liší. Vyhledání pytlů se sladidly ve specializovaných odděleních, mnoho lidí přemýšlí o tom, co je užitečnější: fruktóza nebo cukr.
Fruktóza a glukóza v cukru
Příjem do těla je cukr rozdělen na dva druhy jednoduchých sacharidů: fruktózu a glukózu, a pak každý z nich jde na cestě. Glukóza se spotřebuje na energii, část je uložena v játrech ve formě glykogenu a pouze zbytky jsou uloženy v rezervě jako tukové nánosy. Tento sacharid také stimuluje produkci inzulínu, což je anabolický hormon, který zpomaluje procesy trávení a zvyšuje spotřebu energie. Výsledkem je pocit saturace. V budoucnu však dochází k podobnému prudkému poklesu koncentrace hormonu, což není nejlepší způsob, jak ovlivnit blahobyt.
Fruktóza má téměř stejný obsah kalorií jako cukr, ale na rozdíl od ní neobsahuje žádné jiné sacharidy. V těle se fruktóza ponoří poněkud jinak než glukóza. Ukazuje se, že tento uhlohydrát je primárně ukládán ve formě tuku a teprve potom je vynaložen na získání energie. Proto můžeme s jistotou říci, že jeho použití vede ke zvýšení tělesného tuku, takže fruktóza místo cukru při ztrátě hmotnosti není nejlepší volbou.
Inzulin a fruktóza
Věc je, že fruktóza velmi slabě stimuluje sekreci inzulínu, na rozdíl od glukózy. Proto použití tohoto sacharidu ztrátou hmotnosti vede k nežádoucím důsledkům:
- akumulace tuku;
- snížení spotřeby energie;
- pocit hladu.
Nahrazení cukru fruktózou je vhodné pro lidi s diabetes mellitus 2. typu, kteří mají problémy se slinivkou břišní, je to pro ně, že produkují fruktózu v čisté formě.
Cukr je zdrojem neužitečných kalorií
Pokud existuje výběr "fruktózy nebo cukru", je lepší upřednostnit cukr, než použít pouze fruktózu. Ale přísně řečeno, cukr je zdrojem neužitečných kalorií, protože neobsahuje vitamíny, stopové prvky a další živiny. Proto je pro získání jednoduchých sacharidů nejlepší z ovoce .