Dietní a jemné krůtí maso se stalo velmi cenově dostupné a spolu s kuřecím masem se nachází na regálech našich obchodů v celé jeho slávě. Chcete-li nakrmit celou rodinu s přínosem a chutné, doporučujeme věnovat pozornost recepty dušeného krocana, které jsme shromáždili v tomto článku.
Turecko, dušené se zeleninou
Složení:
- cibule - 2 ks;
- jablko - 1 kus;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- šalvěj - 1 čajová lžička;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 300 ml;
- zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- vařená krůta 400-500 g;
- brambory, pastevec, celer, mrkev - pouze 350 g.
Příprava
Zelenina se čistí, nalije se olejem, sezoní se solí a pepřem a položí se na plech. Pečte je až do měkkosti, na 200 stupňů, poté ochladíme a nakrájíme na kostky.
V pekáči nalijte rostlinný olej a kolemjdoucí na cibuli a jablka, dokud vše nebude měkké. Přidejte k šafránovému šafrán a mouce, smažte další minutu. Neustále se míchá obsah cukrovaru, nalijte kuřecí vývar a s hořčicí a medem. Přiveďte vše do varu. Dejte krůty a zeleninu do vroucí kapaliny, zakryjte a snižte oheň. celý 15 minut dusit, posypeme bylinkami a podáváme.
Turecko, dusené bramborami - ideální jídlo, pokud po dovolené zanecháte zapečené maso a zeleninu.
Recept na dušené krůtí filé
Složení:
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- celer - 1 stonka;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 3 položky;
- Sušená majoránka - 1/4 lžičky.
- krůtí filé - 400 g;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Maso roztavujeme na nízké teplotě. Nakrájeme a nakrájíme cibuli, dokud měkký, přidáme celer, mrkev a pokračujeme v vaření, dokud zelenina nedosáhne částečné připravenosti. Nyní můžete v bramboru přidat brambory a mouku, a pak vylijte vývar. Jakmile se tekutina vaří, ochucuje se sůl a pepřem podle chuti, přidejte marjoram a vložte krůtí kuřecí maso do kostek. Teplo se snižuje na minimum, pokryje se víkem a vaří se 30 minut. Nyní zbývá řezat bulharský pepř a pokračovat v vaření dalších 10 minut.
Pokud chcete vařit krůtí maso v multivark, nejprve smažte zeleninu v režimu "Hot" a poté zapněte funkci "Quenching" po dobu 1 hodiny.
Turecko, dusené v zakysané smetaně a smetaně
Složení:
- krůta - 2 kg;
- máslo - 1/2 lžíce;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- mouka - 1/4 položky;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- mrkev - 2 kusy;
- celer - 2 stonky;
- houby - 6-7 kusů;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- smetana - 1 položka;
- zelená cibule;
- zelený hrách - 3/4;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Turecko (nejlépe červené maso), nakrájené na velké kousky. V pekáči rozetřete máslo a smažte kusy masa, dokud ne
Smažte vše se slaninou a pepřem, přidejte všechny zbývající přísady: nakrájený celer, mrkev, zelený hrášek a předpečené krůtí maso. Nyní je oheň snížen na minimum a připravujeme krůtu, vařenou houbami pod víkem, asi 30 minut. Připravená jídlo se dá okamžitě podávat na stůl s obložením brambor nebo těstovin, které jsou nutně posypané čerstvými bylinkami pro barvu a vůni.