Salát Mimosa je krásné a chutné pokrmy, které se často objevují na slavnostním stole. Jeho základní složení je minimální a velmi rozpočtové, což je zvláště příjemné pro domácnosti při sestavování slavnostního menu. V klasické verzi je miska vyrobena ve vrstvách a vrchní je vždy rozdrcený žloutek.
Jak připravit salát "Mimosa"?
Salát Mimosa je univerzální recept, vrstvy mohou být vyměněny, nahrazeny jinými produkty, ale vrstva ryb se mění častěji.
- Klasický salát "Mimosa" se sýrem je vždy vyroben ze saury, ale mnoho lidí se mu moc nelíbí a kuchařské speciality nahrazují vrstvu jinými konzervovanými potravinami: růžovým lososem, tuňákem a dokonce i šprotkami.
- Základní struktura vždy zahrnuje vařené brambory a mrkev, ale někdy jsou tyto produkty nahrazeny rýží nebo nepřidávají zeleninu a obiloviny.
- Vzhledem k tomu, že charakteristickým znakem nádoby je rybí vrstva a žloutkový "cap" salát "Mimosa" může vypadat velmi neobvyklý, například v podobě kotouče v pita chleba.
Salát Mimosa - recept se saury
Klasický salát "Mimosa" se saury k vaření není těžké. Hlavní ingredience jsou vždy po ruce a ryby vůbec nejsou drahé. Hlavní čas bude věnován přípravě produktů - vaření vajec, brambor a mrkve. Vrstvy mohou být uspořádány v libovolném pořadí, spodní část je často ryba, protože zbývající olej může vypouštět a dělat pokrm příliš měkký a šťavnatý.
Složení:
- saury - 1 b.
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 150 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - ½ks;
- majonéza - 150-200 g.
Příprava
- Vařte vajíčka, brambory, mrkev, oloupejte.
- Oddělujte odděleně na velké struhadle zeleniny a veverky.
- Nalijte cibuli s vroucí vodou po dobu 20 minut, vylijte vodu.
- V hluboké nádherné salátové misce rozdrtíme labuť a předem vypustíme olej a odstraníme kosti.
- Cibulky, mrkev, brambory, bílkoviny a sýry rozemletejte ve vrstvách a rozmačkávejte majonézou.
- Dokončete přípravu salátu "Mimosa", rozpadající se žloutky na povrchu.
Mimosový salát s růžovým lososem
Příprava tohoto salátu je "Mimosa" s roztaveným sýrem a konzervovaným růžovým lososem. Chuť občerstvení se ukáže být jemnější, jemnější, rybí chuť nebude tak rušivá, jako v klasické verzi. Z receptu můžete zcela odstranit vrstvy zeleniny a vytvořit opravdu minimalistické jídlo, chuť připraveného salátu se výrazně změní.
Složení:
- růžový losos - 1 b.
- tvarohové koláče - 2 ks;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza - 150-200 g;
- kopr - 20 g;
Příprava
- Vajíčka vařte, smažte bílkoviny na velkém strouhaní.
- Oddělíme tvaroh.
- Umístěte vrstvy: růžový losos, sýr, nakrájené greeny a veverky, promazyvaya všichni s majonézou.
- Nakonec salát s houbami "Mimosa" posypeme rozdrceným žloutkem.
Mimosový salát s máslem
Nejen nejoblíbenější, ale šíleně chutný salát "Mimosa" s máslovým máslem. Olejová vrstva činí misku jemnější, dodává novosti chuti. Není to zbytečná vrstva zeleně v občerstvení, může být smíšena s mraženým strouhaným máslem, takže chuť a vůně jídla budou bohatší. Rybí vrstva může být vyrobena z jakéhokoli konzervovaného jídla, které dáváte přednost.
Složky
- konzervované ryby - 1 b;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- tvrdý sýr - 150 g;
- cibule - ½ks;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 50 g;
- greeny - 20 g;
- majonéza.
Příprava
- Vařte mrkev, vejce, brambory.
- Zeleniny a bílkoviny odděleně nakrájejte cibuli na malé kostičky a marinujte ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
- Zmrzlý olej, rošt na velkém struhadle a míchat s nasekané zeleniny.
- První vrstva položila rybí maso, následovala cibule a majonéza.
- Druhou vrstvou bude olej s bylinkami, bílkovinami, znovu namočte vrstvu majonézou.
- Dále položte brambory, mrkev, sýr a namočte každou vrstvu majonézou.
- Ozdobte salát "Mimosa" s žemlovými drobky.
Mimosový salát s rýží
Mnoho hospodyňek se pokusí udělat pokrmy nejen chutnější, ale také levnější jejich složení trochu. Dobrým příkladem kombinace přísad je salát Mimosa s rýží a konzervy. V tomto receptu budou brambory nadbytečné, budou úspěšně nahrazeny obilovinami, ostatní komponenty mohou zůstat v klasické verzi. Ryby mohou dělat cokoli: labuť, makrela, růžový losos nebo tuňák.
Složení:
- konzervy - 1 b.
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- rýže - 100 g;
- cibule zelená - 3-4 peří;
- sůl, majonéza.
Příprava
- Vařte mrkev a vejce.
- Vařte, dokud nebude připravená rýže ve slané vodě.
- Udělejte občerstvení ve vrstvách, promazyvaya všichni s majonézou.
- Prvním z nich bude rýže, rozpečené ryby a nakrájená cibule, následovaná strouhanou mrkví, veverkami a sýrem.
- Na vrcholu vyzdobte salát s rýží "Mimosa" s žloutkovými drobky.
Mimosový salát s jablkem
Docela neobvyklý je salát "Mimosa" s jablkem a sýrem. Lehká kyselost udělá chuť zajímavou, pikantní a svěží. Jablka se s minimální sladkostí, zimní zelené odrůdy budou vyhovovat. V majonéze můžete přidat kyslou smetanu nebo řecký jogurt, takže nádobí bude snazší. Sýr je vhodný jak pro pevné, tak pro tavené.
Složení:
- ryby - 1 b.
- brambory - 2 kusy;
- antonovka - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- majonéza, zakysaná smetana - 100 g.
Příprava
- Vejce, mrkev, brambory se vaří.
- Zelenina, bílkoviny a jablka, rošt na velkém strouhaní.
- Vyrobte si vrstvy, promazyvaya každý majonéza-kyselé smetanové omáčky.
- Prvním z nich bude rybí kaše, pak mrkev, bílkovina, jablko a sýr.
- Obloha se žloutkem.
Mimosový salát s tuňákem
Vynikající delikátní salát vyjde "Mimosa s konzervou tuňáka". Na rozdíl od ostatních ryb má tento druh hustou dužinu a výraznou chuť, která je velmi obtížná. Hlavní ingredience mohou být ponechány beze změn nebo přidat novinku k jednoduché chuti. V tomto případě se kulinářské stopky dokonale vyrovnají.
Složení:
- tuňák - 1 b.
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- celer - ½ malý stonka;
- vejce - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza.
Příprava
- Mrkev, brambory, vajíčka vařte.
- Ryby s vidličkou rozdělte první vrstvu na misku, namočte s majonézou.
- Zelenina, bílkoviny a sýr, nakrájejte celer s malou krychlí.
- Rozmístěte rozmačkané přísady ve vrstvách, rozšiřující se majonézou.
- Ozdobte rozemletým žloutkem.
Mimosový salát se bramborami
Klasický salát "Mimosa" s bramborami a mrkví lze přeměnit, doplněný originálními a neobvyklými přísadami, například nahradit obvyklé rybí vrstvy vařeného kuřete. Chuť pokrmu se výrazně změní, ale všichni hosté se určitě budou líbit. V tomto případě je cibule lepší použít nakládané v octě.
Složení:
- filé vařená - 150 g;
- cibule marinovaná - ½ ks;
- mrkev vařená - 1 ks;
- brambory v uniformě - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- vejce, tvrdé vařené - 3 kusy;
- majonéza.
Příprava
- Filet nakrájíme na vlákna, mrkev, brambory, sýry a veverky.
- Proveďte salát s vrstvami, rozšiřující majonézou.
- Nejprve rozdělte kuřecí maso a nakrájenou cibuli. Dále zbývající přísady v libovolném pořadí, končící rozdrceným žloutkem.
Mimosový salát s červenou rybkou
Chcete-li chuť nádobí bohatší a originálnější, tento recept vám pomůže. Salát "Mimosa" s lososem je mírně slaný, zejména pro ty, kteří nemají rádi konzervované ryby. Solené ryby se dobře hodí se všemi příchozími přísadami, ale můžete kompozici minimálně odstranit, zcela odstranit mrkev a brambory.
Složení:
- losos - 150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- vejce, vařené tvrdé vařené - 2 ks;
- cibule marinovaná - ½ ks;
- majonéza.
Příprava
- Losos nakrájíme na malé kostičky, sýry a bílé.
- Rozšiřte první rybu a nakládanou cibuli, namočte s majonézou.
- Pak rozdělte sýr, majonézu a veverky.
- Obloha se žloutkem.
Mimosový salát v pita chleba
Původní nový způsob, jak vyrobit salát "Mimosa" s konzervou ryby pomůže tento recept. Základní sada ingrediencí zůstává klasická, mění se pouze podávání jídel. Všechny ingredience jsou distribuovány v pečivovém chlebu a předkrm je srolován rolkou. Než zkusíte ošetřit, uchovává se v chladničce asi hodinu a nakrájí se na porce.
Složení:
- ryby - 1 b.
- lavash - 2 listy;
- sýr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- brambory - 1 ks;
- mrkev - ½ ks.
- majonéza.
Příprava
- Vejce, brambory, mrkev se vaří a rošt na velkém struhadle, sýr stejným způsobem mletí.
- Položte jeden list pita chleba, rozdělíme vrstvu rybízu, následuje sýr, vejce, mrkev a brambory, namočíme každý s majonézou.
- Zakryjte druhou fólií a přitiskněte těsný válec.
- Pošlete občerstvení jednu hodinu v ledničce.