Maso Soufflé lze vařit samostatně nebo s různými přísadami. Tato suffle je snadno pečená, zatímco stoupá v troubě a ve více dietní verzi je připravena pro pár.
Recepty s popisem toho, jak vařit suflé maso, které dále sdílíme.
Masové soufflé se sýrem v troubě
Složení:
- strouhaný parmezán - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- suchá hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Sušený česnek - 1 čajová lžička;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- Mléko - 1 1/3 položky;
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- vejce - 5 ks;
- sýr čedar - 180 g;
- mleté hovězí maso - 300 g.
Příprava
Formy pro sufle jsou rozmazány malým množstvím másla. Stěny a spodní část formulářů jsou posypány parmezánem. Formuláře zakryjte filtrem a vložte do mrazničky.
Trouba je ohřátá na 190 stupňů. V kastrolu roztavíme máslo a mícháme ho s moukou, hořčicí , sůlmi a česnekem. Nechte směs vařit po dobu několika minut, pak nalijte do mléka, neustále se míchá, aby se vytvořila hustá omáčka. Odstraňujeme omáčku z ohně.
Samostatně smažte náplň do připravenosti. Nakrájejte vaječné žloutky a přidejte do mléčné omáčky. Také posíláme strouhaný čedar s mletým masem.
Rozštěpte vaječné bílé odděleně, dokud nejsou pevné špičky. Hmota vzdušných proteinů do porcí mícháme sýrem a masem, neustále a jemně mícháme. Naplnit připravené formy s hmotou na sufle na 2/3, a pak umístit formy na plech a umístit do trouby. Masová sufle z mletého masa bude připravena po 35 minutách.
Masová souffle v mikrovlnné troubě
Složení:
- mleté maso - 250 g;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Mleté maso smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Smíchejte mleté mouky a žloutky. Sůl a pepř přidat na chuť. Zbývající vaječné bílé jsou zbité na tvrdé vrcholy a do masa přivádíme vzduch. Složili jsme sufle na listech s olejem a vložili jsme do mikrovlnné trouby po dobu 15-20 minut. Připravené sufle nalít roztavené máslo.
Je-li to žádoucí, taková polévka soufflé může být vyrobena v multivariačním režimu. Forma umístěte na spodní část přístroje a nastavte režim "Pečení" na 30 minut.
Smažený steak z masa z masa pro děti
Složení:
- kuřecí maso - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- krupice - 2 čajové lžičky;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Kuřecí mleté ryby s vejci, mangem a mlékem. Do směsi přidáme sůl soli a roztíráme hmotu přes mazané silikonové formy. Vaříme dietní masovou sufle pro páru v dvojitém kotli, multivarku nebo přes pánev s vroucí vodou po dobu 20-25 minut.
Jak si vařit suflé se sušeným masem?
Sušené maso dává pikantnost jakémukoli pokrmu. Obvykle se tento produkt snadno nachází v oddělení supermarketu, kde se prodávají různé občerstvení. Zkuste tento originální recept a nebudete litovat.
Složení:
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- sušené hovězí maso - 115 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- dýňová dužina - 300 g;
- zeleninový vývar - 1 1/4;
- sůl, pepř - na chuť;
- tvrdý sýr - na chuť;
- vaječné bílé - 5 ks.
Příprava
Dýňová dužička se vaří až do měkkosti v solené zeleninové vývaru . Hotové kusy jsou smíchány v mixéru. Nakrájeme cibuli a máslo v másle spolu s česnekem, dokud nebude měkké. Přidáme drcené sušené maso na cibuli. Nyní kombinujte dýňové pyré s cibulí, přidejte šlehanou bílkovinu do tvrdé pěny a rozemleteme směs na oleje. Položte sufle do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 10-12 minut. Na konci vaření posypeme talíř strouhaným sýrem.