Chléb je hlavní pokrm v každém domě. Chléb je již dávno podáván jakémukoli jídlu, rychlejšímu a chutnějšímu občerstvení než doposud sendvič a nevymyslel.
Existují dva nejběžnější typy chleba - bílá a žito, a druhá je považována za stravitelnou a užitečnou volbu. Je přítomen v téměř každé zdravé stravě nebo programu hubnutí. Proto se chceme podělit o způsoby, jak pečený chléb pečeme doma v troubě.
Recepty na žitný chléb v troubě
Pečení chleba v troubě podle tohoto receptu nevyžaduje mnoho energie a času, ale dostanete domácí chutný chléb.
Složení:
- žitná mouka - 1,5 položek;
- pšeničná mouka - 1,5 položek;
- voda je teplá - 1,5;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - ½ lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Kombinujte kvasnice s cukrem, nalijte je teplou vodou a položte na teplé místo po dobu 15 minut, dokud kvasinky nezačne hrát.
Vysejte oba druhy mouky a promíchejte je do samostatné misky, přidejte sůl a rostlinný olej. Přidejte do této hmoty trochu drožďové vody a míchat těsto. Obalovou misku přikryjte těstíkem a položte na teplé místo na 1 hodinu, aby se zvýšil objem.
Posypeme stůl nebo jinou pracovní plochu moukou a položíme těsto na to, dobře si ji zapamatujeme a vložíme do pekáče, které musíme tukovat rostlinným olejem. Formu zakryjte potravinovým filmem a těsto nechte 20 minut. Během této doby předehřejte troubu a vařte v ní chléb po dobu 40-45 minut při 200 stupních.
Domácí žitný chléb v troubě
Vytváření chleba doma v troubě je dobré, protože do něj můžete přidat nějaké přísady, čímž je chuť originálnější.
Složení:
- žitná mouka - 300 g;
- pšeničná mouka - 400 g;
- voda 400 ml;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- cukr - 5 čajových lžiček;
- droždí suché - 2 lžičky.
- česnek - 5-6 drobek;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte cukr se suchým kvasinkem a polovinou této části vody. Tuto směs umístit na teplé místo po dobu 20-25 minut. Po přehrání kvasnic a zobrazení "čepice" přidejte zbývající vodu, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl a žitnou mouku, které před tím nezapomeňte prosít.
Vše promíchejte a postupně přidejte dříve prosetou pšeničnou mouku. Pošlete nakrájený česnek a hněteme těsto. Když je hotová, zakryjte misku zkušební utěrkou a nechte ji ohřát po dobu 1,5 hodiny. Když vyprší čas, zapamatujte si těsto a vložte do naolejované mísy. Těsto nechte ve formě po dobu 40-50 minut, aby se ukázalo. Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte 50 minut. Pak ji posypeme vodou, zabalíme ji ručníkem a necháme ji vychladnout.
Rýžový pšeničný chléb v troubě
Chléb připravený podle následujícího receptu, díky přidání medu a koriandru, získá neobvyklou a velmi příjemnou chuť.
Složení:
- pšeničná mouka - 350 g;
- žitná mouka - 350 g;
- kefír teplý - 250 ml;
- suché droždí - 1 balení;
- sůl - ½ lžíce. lžíce;
- med - ½ lžíce. lžíce;
- koriandr v fazolích.
Příprava
V kombinaci nebo v misce mixujte kefír, med, sůl a droždí. Rozemlete se semeny koriandru v dlaních a přidejte kefír a další přísady. Mouka a žito a pšenice, třídějte, pokud chcete získat více "černé", přidejte trochu více žitné mouky.
S nožem nahoře na míč těsta vytvoříme síť, nikoli malou, a pošleme ji na teplé místo po dobu 20 minut. Pečicí troubu můžete ohřát na 50 stupňů vypnout a položit tam chléb tak, aby se objevil.
Po uplynutí 20 minut položte chléb na mastnou plech a po 15 až 20 minut jej pošlete na teplé místo. Předehřejte troubu na 270 stupňů, posypeme chlebem vodou a položíme ji na horní polici trouby po dobu 10 minut, pak snížíme teplotu v troubě na 180 stupňů a pečeme chleba dalších 20 minut. Získáte tak chutný chléb s křupavou kůrou.