Masová výplň je ideální pro všechny pokrmy. Kromě toho může přidat téměř jakoukoli přísadu, zeleninu, bulharský pepř, vařenou rýži a mnoho dalšího. A bez ohledu na to, jak je těsto chutné, je-li náplň bez chuti, pak se nádobí nevykazuje dobře. Níže jsou uvedeny příklady přípravy náplní pro různé nádobí.
Masová výplň na palačinky
Složení:
- mleté maso - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- klobásový sýr - 200 g;
- koření;
- Suchá tráva.
Příprava
Cibule jemně nakrájená a smažená v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Pak přidejte mleté maso z jakéhokoli masa a smažte až do vaření. Sýr, který nerezává tmavou slupku, třepe se na velkém struhadle a posílá se do pánve a okamžitě promíchá vše a zakryje ho víčkem, který ho zapálí dalších pět minut. Náplň se získává s příjemnou vůní a velmi chutnou.
Plnící maso pro tatarky
Složení:
- vařené maso - 300 g;
- 1 oranžová;
- jablko - 1 kus;
- citronová šťáva - ½ citronu;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ořech drcený - 1 čajová lžička;
- olivy - 10 kusů;
- majonéza - 200 g.
Příprava
Smíchejte cukr, citronovou šťávu, želé ½ pomeranče, ořechy, rostlinný olej a domácí majonézu . Apple jemně sekání, maso je také režim malých kostek, kombinovat přísady a nalít výsledné omáčky, míchat a rozložit v cortlets. Vyzdobíme olivy, pomerančové plátky a bylinky.
Masové náplně pro chebureks
Složení:
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl;
- pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Nejprve jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte na nízkém ohni, dokud nehnědou. Cibuli odstraňujeme z ohně, přidáme cibuli, jemně nasekané zeleniny, sůl, pepř podle chuti. Náplň pro chebureks by měla být dost ostrá a slaná. Vše důkladně promícháme. Ujistíme se, že naše náplň je dostatečně tekutá. Pokud se mincemeat vysuší, přidáme do něj několik lžiček vývaru nebo vody.
Masové náplně na koláče
Složení:
- maso vařené - 500 g;
- cibule 2 ks;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř.
Příprava
Maso a vařená vejce procházejí mlýnem na maso. Cibule smažte v pánvi až do zlatohnědé. Nalijte do pánve na cibuli naši mletou masu, přidejte sůl a pepř. A ujistěte se, že do této náplně přidáte krém nebo vývar, aby se nezjistila příliš suchá.