Proč nemusíte překládat želé do nového formátu a nekouřit to v podobě role? Hotový svačinek bude mnohem pohodlnější, aby sloužil v porcelánové podobě na banketovém stole a nebude těžší připravovat takovou misku, než je jednoduchá želé.
Kuřecí roláda s želatinou
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- kuřecí stehno - 3 ks;
- želatina - 20 g;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí maso je odděleno od tuku, žil, kůže a kostí. Kuře se nakrájíme na malé kousky a vložíme do rukávu pro pečení. Tam také posíláme několik stroužků česneku procházejících lisem, stejně jako sůl a pepř. Uspokojíme s obsahem želatiny rukávů a vše pečlivě promícháme. Pevně připevněte rukáv a bezpečně ho upevněte pomocí speciální spony. Položte kuřecí maso na podlouhlou formu dortu a umístěte jej do hrnce naplněné vroucí vodou (voda by neměla spadnout do samotného tvaru). Maso vařte 1,5 hodiny, potom vyjměte pouzdro a nechte obsah vychladnout v noci. Příští den může být voda přiváděna ke stolu.
Stejně tak můžete připravit masový bochník s želatinou. Jako hlavní složku si můžete vybrat z vepřového nebo hovězího masa s malými mezivrstvami tuku, takže nalévání je šťavnatější.
Sledovaná rolka s želatinou
Složení:
- velký sleď - 1 ks;
- želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 80 g;
- zelená - 1 svazek;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Sleď se čistí a rozdělí na dvě filety. Pomocí pinzety odstraňte z kostek zbývající kosti.
Želatina nechte ve vodě bobtnat podle pokynů na obalu. V roztoku želatiny ředíme majonézu. Nakrájejte zeleninu na malé kostky.
Dno podlouhlého tvaru je lemováno potravinářským filmem. Na filmu umístíme filé ze sledě a naplníme majonézovou želatinou
Mimochodem, není nutné používat pouze sleď na vaření, lze ho snadno vyměnit za jakoukoli rybu, například připravit roli makrely s želatinou.