A v každodenním jídelním lístku a na slavnostním stole se bude kuřata plná pohankové pokrmy. Volná pohanková kaše, namočená v šťavnatých šťávách z masa, se změní v úžasnou oblohu na chutné rudé ptáky.
Jak nakládat kuřata s pohankou?
Proces vaření plněné slupkami pohanky má naplnit kostru připravenou náplní a následně pečení ptáka v troubě.
- Marináda pro kuře může být lakonická sada soli, pepře nebo omáček na bázi majonézy, hořčice, ve které se přidávají med, sójová omáčka, česnek, koření a suché byliny.
- Součástí plnění je vařená pohanka, do níž lze přidat zeleninu, houby, sušené ovoce.
- Kuře plněné syrovou pohankou musí být pečené v rukávu nebo fólii, aby se udrželo maximální množství šťávy, které bude zapotřebí k přípravě obilovin.
Celé kuře plněné pohankou v troubě
Kuře plněné pohankou v troubě dostanete chutnější, pokud přidáte polotovar připravený dříve obiloviny v oleji a cibuli mrkev. Namísto majonézy pro marinádu můžete vzít ochucenou směs zakysané smetany a hořčice, drtíte kostru nejen zvenku, ale také uvnitř před plnkou.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- majonéza - 50 g;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Třeť tělo se směsí soli, pepře, koření, česneku a majonézy.
- Pohanka vroucí, doplněná solenou zeleninou, zeleninou.
- Naplníme nádivkou kuřecím masem, šijeme.
- Jatečně upravená těla je pečená o 180 stupňů.
- Po asi 1,5 hodin bude kuře plněné pohankou připravena.
Kuře plněné pohankou a houbami v troubě
Ještě chutnější a chutnější bude kuře plněné pohankou a houbami . Je obzvláště chutné přidávat do vařené krupice vonných lesních hub, navíc je vařit před smažením s přidáním žárovky předtím, než klesne na dno. Přidají se vůně a pár špetků provensálských bylin, které se v náplni mísí.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- houby - 300 g;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- zázvor a sušený česnek - 1 čajová lžička;
- kečup a majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Mix kečup, majonézu, zázvor, česnek, sůl, pepř a koření.
- Smíchejte směs s kuřecím masem.
- Houby se smažou v oleji s cibulí, smíchané s pohankou.
- Stuff se směsí ptáka, šit nahoru, poslal do vyhřívané na 180 stupňů trouby.
- Po 1,5 hodině pečení budou připraveny kuřata plněné houbami a pohankou.
Kuře plněné pohankou a skořicí
Chcete-li získat rafinovanější a originální jídlo, je čas vařit pták podle následujícího receptu. Kuře plněné pohankou a švestkami v troubě se spotřebuje s vůní sušeného ovoce a je to neuvěřitelně chutné. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna o sušené meruňky a rozinky bez jám.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- švestky - 10 kusů;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Tymián, oregano a bazalka - na špici;
- česnek - 2 zuby;
- kari, sůl a pepř.
Příprava
- Smíchejte majonézu s česnekem, kari, sůl, pepř a bylinky, promíchejte směs s ptákem.
- Vaječná pohanková směs se smíchá se slivkami a plní se výplní kostry.
- Pošlete kuřecí maso na 180 stupňů.
- Po 1,5 hodin bude kuře plněné pohankou připravena.
Kuře plněné pohankou v troubě v rukávu
Kuře plněné pohankou v troubě, jejíž recept bude prezentován později, je připraven v rukávu, díky čemuž se ukáže především šťavnatá. Nápady z předchozích receptur jsou také použitelné v tomto případě: náplň bude lahodnější a nasycená zeleninovými hranolky, houbami s cibulí nebo sušeným ovocem.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta, hořčice a med pro omáčku - 1 čajová lžička;
- hořčice a medu - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a pepř.
Příprava
- Troupejte tělo se slaninou, pepřem, směsí hořčice a medu.
- Naplňte ptáka pohankou, stehem.
- Poté, co je kuřecí polévka v rukávu pečená po dobu jedné hodiny, je extrahována na pekáči a rozmazána s rajčatovou pastou, medovou a hořčičnou omáčkou.
- Troubu pošlete do trouby dalších 30 minut.
Kuře plněné pohankou a jablky
Další zábavný recept, podle kterého pečené kuře plněné pohankou získává příjemné sladké citrusové poznámky, bude dále prezentováno. V náplni v tomto případě přidejte jablka, předem smažená s cibulí a slaninou, díky čemuž se plnění stane šťavnatější a rafinovanější.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 100 g;
- pomerančové džemy a slaniny - 150 g;
- jablko - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 6 zubů;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- chilli - 0,5 ks;
- sůl a pepř.
Příprava
- Smíchejte marmeládou s česnekem (3 zuby), chilli a sůlmi, na marinát si na ptáka oblékněte.
- Smažte slaninou a máslem, přidejte nakrájené jablka, sůl, smažte 10 minut.
- Smíchejte toast s pohankou, česnekem, naplňte ptáka, šijte.
- Pečené kuře plněné jablky a pohanky 1,5 hodiny při 180 stupních.
Kuře plněné pohankou s drobky
Extra chuťové poznámky a nasycení jsou získávány kuřicemi plněné pohankou a játry. Do náplně je také možné přidat kuřecí srdce, předvaří je v slané vodě s kořením a pak se nakrájí na několik kusů a smaží spolu s řezáním jater a zeleninou.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka -100 g;
- droby - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- majonéza a hořčice - 70 g;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 40 ml;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Vrhněte ptáka solí, pepřem, kořením, směsí hořčice, majonézy a česneku.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte droby, smažte 10 minut, promíchejte s pohankou.
- Naplňte jatečně upravenou kostku plnkou, vysejte a pečte na plech na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Plněné kuře s vykostěným pohankou
Obzvláště lahůdkou je kuře plněné pohankou kaštany se žampiony, pokud se nejprve pokusíte zbavit kostry ze všech kostí nebo alespoň z hřbetu s hrudní kostí. Oddělené od kostí buničiny dodatečně ochucené na chuť, smažte v oleji a promícháme s náplní.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- pohanka - 200 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- adzhika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 100 ml;
- česnek - 4 zuby;
- olej - 40 ml;
- sůl a pepř.
Příprava
- Pečlivě prořezáváme pokožku a maso, oddělíme je od kostí, ponecháme na nohách a křídlech malé kosti.
- Namažte obrobek z kůže a drůbeží marinády ze sójové omáčky, adžika, česneku a pepře.
- Smažené houby s cibulí smíchané s vařenou pohankou a smažené masové odřezky, plněné kuřecím masem, šité.
- Pošlete pták, který se pečeme po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.