Co může být chutnější než voňavé a jemné kuře plněné houbami? Toto jídlo se ukáže jako vynikající, můžete ho snadno sloužit jako hlavní na sváteční stůl. Čas na přípravu bude vyžadovat velmi málo a vy, jako hosteska, nemusíte chodit na hosty unavení.
Kuře plněné bramborami a houbami
Pro výrobu kuřecího masa použijte pohanky, rýži, různé druhy zeleniny jako náplně, občas se obloha připravuje samostatně, ale pokusíme se vařit kuřata s houbami, a ne jednoduše, ale plněné bramborami a houbami.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- brambory - 6 ks;
- houby - 200 g;
- cibule - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Pokud se opovažujete zkusit recept naplněný kuřecími houbami, pak je nejlepší, abyste si svůj ptáček den před vařením ptáka, pak se maso bude více šťavnaté. Pro sůl je třeba ve výši 1 lžičky soli pro 400 gramů kuřete. Samozřejmě předem musí být kostra důkladně omyta a usušena. Druhý den se brambory čistí a nakrájí na kostky. Samostatně ve smažce opečeme nakrájenou cibuli a houby, sůl, přidáme koření a trochu na malý oheň. Poté se brambory mísí s houbovou náplní. Výsledná hmota se naplní kuřecím masem, namazí se zakysanou smetanou, posype se kořením a vloží do trouby, vyhřívaná na 180-200 stupňů, po dobu 1,5 hodiny. Během pečení se kuře plněná bramborami a houbami pravidelně vylije s prominentní šťávou. Pokud horní část začne hořet, zakryjte ptáka fólií.
Kuře plněné palačinkami a houbami
Samozřejmě, každý z vás, a ne všichni, pak mnozí, jedli kuře s palačinkami. A ti, kteří jedli, se prostě zeptali: jak vyrobit vycpané kuře, takže uvnitř byly plněné palačinky? Řekneme vám to podrobně, ale varujeme vás hned - budeme muset trochu jít. Ale vaše práce budou vyplaceny chválou od degustátorů.
Složení:
- kuře - 1 kus;
- palačinky tenké - 7 ks;
- vejce - 2 kusy;
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 150 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Za prvé, jatečně upravená těla se důkladně umyje, suší, odřízne špičky křídel - stále hoří, odřízne přebytečný tuk a začne se připravovat. Náš úkol - pečlivě oddělit a odstranit kůži z kuřecího masa, takže v důsledku toho je "taška" s křídly a nohama, a zbytek masa půjde do nádivky pro vycpaná kuře. Nyní posypeme kuřecím kořením a vložíme do ledničky po dobu jedné hodiny. Oddělíme maso z kostí, projdeme brusičem na maso nebo rozemletíme do mixéru, ochucíme se solí, kořením, dobře promícháme a také vložíme do ledničky. Houby (nejlépe čerstvé) nakrájené na plátky, nakrájejte cibuli v malých kostech, opečeme je v rostlinném oleji, přidáme houby, sůl, pepř a pokračujeme v smažení, dokud se kapalina nevypaří. Necháme houbu naplnit chladnou,