Nepochybně užitečné produkty - řepa a dýně - jsou perfektně kombinovány s chutí, takže si od nich můžete připravit různé saláty.
Jak řepa a dýně jsou nejvíce užitečné v surové formě, je lepší nechat je zahřát, pokud nemáte žádné problémy se zuby a zažívacími trakty.
Palačinkový salát s čerstvou řepou a dýňovým receptorem
Složení:
- řepa (mladé kořenové plodiny) - 1-2 ks. o hmotnosti asi 250 g;
- dýně (lepší muškát) - asi 300 g;
- zelené petržel, bazalka, koriandr, kopr atd .;
- česnek - 2 hřebíčky;
- jakýkoliv rostlinný olej prvního lisování za studena - 3-5 st. lžíce;
- citronová šťáva nebo přírodní ocot (jablko, víno) - 1-2 lžíce. lžíce.
Příprava
K přípravě zeleniny v korejštině budeme potřebovat speciální struhadlo. Nebo sekačka, kombinujte, kuchyňský robot, pracujte v režimu sekání - tato zařízení jsou dobrá a krásně nakrájená zelenina na malé kousky - velmi pohodlné.
Nakrájejte řepu a dýňový vrták nebo protřepte "korejský" strniště. Zeleninu kombinujeme v misce na saláty a přidáme drcené bylinky a česnek. Nalijte dresink ze směsi másla a citronové šťávy nebo octa a promíchejte. Nechte salát stát 15 minut a znovu promíchejte. Podáváme pokrmy z masa nebo ryb.
Ve složení tohoto salátu bude užitečné zahrnout chard (to je také poddruh druhů řepy, rostlina, která dává jedlé listy). Nezasahujte a sladká paprika.
Místo olivového oleje můžete použít přírodní nesladený živý jogurt. V této verzi bude užitečné zahrnout nakrájené ořechy do salátu - tato jídlo může být sloužena jako samostatná, což je pro vegetariány a půst velice cenné. Pro ještě větší sýtost může být v salátovém složení stále zahrnuty syřidlo syřidla (brinza, feta atd.). Sýry lze třepat na obvyklé velké struhadlo nebo nakrájíme na malé kostičky - brusochkami.
Pokud máte problémy s žvýkáním a strávením jídla, pak v tomto případě před přípravou salátu musí být řepa a dýně vařena (zvlášť). Řepka se vaří v kůži nečisté po dobu 20-40 minut, pak vyčistěte a nakrájíme na malé kousky s nůžem nebo nasekaný vrtulník, nebo tři na velkém struhadle. Také odděleně vařte dýně, nakrájejte na velké kousky, vaříme 15-20 minut (nebo pečeme v troubě) a poté mletíme.
Salát v korejštině z řepy a dýní
Korejské saláty jsou velmi pikantní a pikantní, protože se obvykle nacházejí ve velkém množství zeleného koriandru, horké červené papriky a česneku. Zelenina, samozřejmě, je třena na korejské struhadlo, zbytek korejského salátu je také připraven (viz výše). Stále pro korejskou kuchyni je charakteristické použití sezamového oleje. Vycházejte z toho a připravte salát v korejštině. Nezasahujte do přidávání zelí zelí v Pekingu nebo Pekkhu, stejně jako sezamové semeno. Sýry v korejských salátech obvykle nedávají - používání mléčných výrobků není typické pro pan-asijské potravní tradice. Ale vařená vejce - křepelka (úplně) nebo nakrájené kuřecí maso - budou velmi vhodné.