Existuje mnoho způsobů, jak marinovat a vařit kuře. Zvýšený zájem je způsoben křídly v medové hořčičné omáčce, které mohou být navrženy v různých variantách. Nejpopulárnější z nich jsou v tomto materiálu prezentovány a každý může připravit léčbu vlastní rukou.
Kuřecí křídla v medové hořčičné omáčce
Křídla v medové hořčičné omáčce - recept, který vám umožní získat pikantní a rudý pokrm s jemným a měkkým masem. K tomu je nutné provádět jemnosti uvedené technologie a dodržovat jednoduchá obecná pravidla.
- Před vařením musí být křídla opláchnuty a vysušeny. Na vůli je část ptáka zachráněna z extrémní falangy.
- Kuřecí maso se zpočátku nechává několik hodin v stárnutí v upravené marinádě, po které se tepelně ošetří v pánvi, v troubě, na multivarkách nebo na grilu.
- Přítomnost medu přispívá k rychlejšímu hnědnutí produktů a vyžaduje kontrolu nad procesem smažení, aby nedocházelo k nadměrné hnilobě.
Medová hořčice na křídlech
Další je klasická marináda pro křídla s medem a hořčicí, která může být použita jako základ pro přípravu složitějších a rafinovanějších kompozic. Můžete přidat příchutě a koření podle vašeho vkusu, nastavit ostrost, měnit množství mleté červené papriky nebo čerstvé chilli.
Složení:
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1-2 zuby;
- citron - ½ ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Očistěte zuby česneku, rozemletejte je na jemné struhadlo nebo projděte lisem.
- V misce promíchejte med, hořčici a džus z poloviny citronu, přidejte česnek, sůl, pepř, promíchejte.
- Marinujte křídla v medové hořčičné omáčce 4-6 hodin.
Křídla v medové omáčce v pánvi
Rychle a ne příliš obtěžující vařit křídla s medem a hořčicí v pánvi. V tomto případě je klasická marináda doplněna o citrusovou šťávu, která dává produktům zvláštní kouzlo a zpříjemňuje jejich chuť rafinovanější a jasnější. Celý proces přípravy pokrmu bez ohledu na čas na moření bude trvat ne více než půl hodiny.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- citron a pomeranč - 1 kus;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- S pomerančovou a citrónovou šťávou přidejte džus, přidejte med a hořčici, vytlačte česnek.
- Slané marinády, pepř, mix s připravenými křídly, nechte 4-6 hodin.
- Smažte křídla v medově-hořčičné omáčce v horkém oleji ve smažce, zbarvené ze dvou stran.
Křídla v medové omáčce v troubě
Kuřecí křídla, marinovaná v medu a hořčici, můžete pečeme v troubě. Zvláštní chuť pokrmu bude dána sójovou omáčkou, která by měla být smíchána se zbývajícími složkami před marinováním ptáka. Kořeněná směs je doplněna vůní s kari, kurkuma, mletým koriandrem, paprikou a suchými aromatickými bylinkami.
Složení:
- křídla - 2 kg;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 100 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Skočte medem do misky, hořčicí, sójovou omáčkou, vymačkejte česnek, sůl a pepř.
- Naplnit připravenou směs s připravenými křídly, nechte nejméně 4 hodiny.
- Přejete si, aby křídla v medovně-hořčičné marinádě v troubě 40 minut na 200 stupňů.
Křídla v medové omáčce na grilu
Křídla v medově-hořčičné omáčce, vařené na brazíru, získávají zvláštní jasnou chuť a neuvěřitelnou, nesrovnatelnou vůni. Další je harmonická verze kořeněné směsi, nejvhodnější pro přípravu ptáků nad uhlí. Chilli paprička, pokud je to žádoucí, nemůže být přidána nebo nahrazena méně ostrá černá půda.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1,5 lžíce. lžíce;
- oranžová - 1 ks;
- koriandr - 1 čajová lžička;
- mleté chilli - ½ lžičky;
- sůl, olej.
Příprava
- Smíchejte med s hořčicí, sójovou omáčkou, pomerančovým džusem.
- Přidejte sůl, koriandr a chilli, promícháme, protřejeme směs s křídly a necháme 4 hodiny namáčet za pokojových podmínek.
- Smažte křídla v marinádě s medovou hořčicí na grilu, dokud nebude připravena, předem namazat rošt olejem.
Křídla v kořeněné medové omáčce
Následující recept pro milovníky pikantních jídel. Křídla v troubě s medem a hořčicí, s pikantní omáčkou z chilli pracují mírně ruddy, s příjemnou ostrinkoy. Hořčice zde působí jako předběžná marináda a po dokončení tepelného zpracování se přidá med s pikantním kořením.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- máslo - 60 g;
- česnek - 3 zuby;
- paprika - 1 čajová lžička;
- horká chilli omáčka - 80 g;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Směs olivového oleje, hořčice, česneku (2 zuby), byliny, paprika, sůl a pepř.
- Výsledná marináda utřete křídla a nechte marinovat po dobu 3-4 hodin.
- Krůtí rozmícháme spolu s marinádou v olejové formě, pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů.
- V hrnci rozemlejte máslo, přidejte česnek, chilli omáčku a med.
- Vařte omáčku po dobu 3 minut, nalijte do formy a vaříme horké medové křídla v troubě po dobu 5-10 minut.
Křídla v sójové omáčce s medem, hořčicí, kečupem
Křídla s medem a hořčicí jsou ve společnosti s kečupem ještě chutnější. Impregnované v těchto marinádních křídlech jsou nejen chutné, pikantní a voňavé. Díky použitému doprovodu jsou překvapivě rudé a chutné. Kuře je možno smažit v pánvi v oleji nebo vařit v troubě.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice v fazolech - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 5 lžící. lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- kečup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř.
Příprava
- V misce míste všechny přísady marinády, položte připravené kuře, promíchejte.
- Křídla jsou marinována v medové hořčičné omáčce s kečupem a sójovou omáčkou po dobu 4 hodin.
- Pečeme cukrovinky po dobu 40 minut v troubě o 200 stupňů nebo smažte do oleje v pánvi, dokud nebude hotová a růžová.
Kuřecí křídla v medové omáčce v rukávu
Šťavnaté, měkké a jemné křídla se objeví v pečicí pečeni v peci, pečené v rukávu. Pokud je to požadováno, na konci procesu vaření může být kuchyňské příslušenství odříznuto shora a otáčením okrajů směrem ke stranám, hnědé obsahy pod grilováním nebo přidání tepla do maximálního možného množství během 10-15 minut.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 70 g;
- hořčice dijon - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- narsharab nebo tkemali - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 zuby;
- sůl, pepř, sladká paprika.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady pro marinádu a protřepte připravené křídla se směsí.
- Nechte ptáka marinovat 4 hodiny nebo přes noc.
- Položte křídla do sáčku, spojte okraje a pečte obsah na 200 stupňů 40 minut.
Křídla v medové marinádě se sezamem
Posypeme před vařením v kuřecích křídlech trouby s medem a sezamem z hořčice, můžete dát orientální chuť a doplnit její paletu chutí novými barvami. Je to velmi vhodné v marinádové sójové omáčce a citronové šťávě, které mohou být nahrazeny vínem nebo balsamikovým octem.
Složení:
- Křídla - 1 kg;
- med - 70 g;
- sójová omáčka - 70 g;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření pro drůbež.
Příprava
- Spojte med, hořčici, citronovou šťávu, sójovou omáčku, sůl, pepř a koření pro kuře.
- Chuck výsledné směsi kuře, a nechte na 4-6 hodin.
- Rozetřete křídla ve formě, posypeme sezamovými semínky a pečeme 40 minut při 200 stupních.
Křídla v medové omáčce v multivarkách
Pokud si přejete, můžete připravit křídla v medové hořčičné omáčce v multivarkách. A výsledek bude záviset na volbě programu. Při "uhasení" se pokrm bude jemný, měkký a šťavnatý, aniž by se začervenal. Milovníci stejné chutné smažené kůry s potěšením smažit produkty v "Pečení" nebo "Frying".
Složení:
- křídla - 1,5 kg;
- med - 70 g;
- majonéza - 100 g;
- hořčice - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 50 ml;
- kari - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 zuby;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smíchejte přísady marinády, nalijte je do kuře a nechte 4-6 hodin.
- Rozšiřte vynechaný pták v misce. Při hašení přidat a marináda, a pro smažení miska je předem naolejována.
- Vyberte požadovaný režim a počkejte na jeho dokončení.