Klasické syrniki - recept

Sýry jsou populární a milují mnoho jídel, vařené z tvarohu. Vaří všechny hostesky různými způsoby: smažte na sporáku nebo pečte v troubě, vylejte mouku nebo mango do těsta a jako přísady použijte kandované ovoce, vanilín, rozinky nebo sušené bobule. Dnes se s vámi podělíme o několik klasických receptů na výrobu sýrových koláčů.

Klasické receptové tvarohové koláče

Složení:

Příprava

Takže začněte s vámi všechny ingredience. Za tímto účelem vložte tvaroh do misky a protřete ji vidličkou. Pak přidejte vejce, mouku, cukr a sůl. Důkladně promíchejte vše, abyste vytvořili měkké, homogenní těsto. Poté posypeme stůl moukou a tvarohou v podobě malé klobásy a nakrájíme na stejné kousky o tloušťce asi 1 cm. Nyní je přelévejte do mouky a smažte v horkém oleji na obou stranách, až se objeví kůra. Podáváme klasické tvarohové koláče se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou nebo džemem.

Klasický recept na sýrové koláče s mangou

Složení:

Příprava

Tvarohový sýr se vloží do hrnce a důkladně se rukama s vidličkou, dokud není jednotný. Pak sem rozlomte kuřecí vejce a pečlivě promíchejte vše. Poté nalejte 80 gramů mangy, přidejte cukr a sůl podle chuti. Mícháme a necháme těsto na pár minut, aby se postavilo, takže křemina palatina se zvětší. Hrozny se promyjí proudem teplé vody a suší se papírovými ubrousky na jedno použití. Dále jej vložte do tvarohové hmoty a promícháme ji špachtlí, takže sušené ovoce je rovnoměrně rozloženo v těstě. Nyní pomocí polévkové lžíce shromažďujeme malé množství tvarohové hmoty, ponecháme si krupici a vyrábíme sýrové koláče. V pánvi vypékněte trochu oleje a jakmile se zahřeje, smažte do něj klasické syrniki s mangou na zlatou kůru na obou stranách.

Klasické sýrové koláče v troubě

Složení:

Příprava

Pro přípravu klasických tvarohových dortů neberte příliš mokrý sýr, vložte do misky a rošt s vidličkou, dokud nebude dosaženo měkké, homogenní hmoty. Je-li vaše tvaroh je velmi zrnitý, pak jej zkroutí mlecím strojem nebo mícháním v mixéru. Pak přidejte kuřecí vejce, nalijte cukr na chuť, přidejte trochu soli a pečlivě promíchejte. V oddělené misce přetříme pšeničnou mouku, hodíme prášek do pečiva, soda, smícháme a vysušte suchou směs do tvarové hmoty. Nyní míchat poměrně husté, ale vzdušné těsto. Pokud se ukáže, že jste příliš měkká, syrniki se roztáhnou a nebudou fungovat. Poté co těsto je hotové, posypeme rukama moukou a rolíme z tvarohové malé koule, asi velikosti kuřecího vejce. Dále položíme obrobky na plech na pečení, naolejovaný olejem, lehce je přitlačíme nahoře malou rukou, abychom dostali docela silné koláče. Pan se umístí do předehřáté pece a pečeme 30 minut při teplotě 190 ° C. Připravené klasické tvarohové krutony se přenesou do pánve, nalije se roztaveným máslem, pokryjí se víkem nahoře a lehce se protřepe nádobí tak, aby byl olej rovnoměrně rozložen po pečení.