Velmi často nemáme dostatek času na přípravu kompletní snídaně. V tomto případě stojí za to seznámit se s receptem na smažené kapustu s vejcem.
Smažené zelí s vejcem
Pokud vás nudí tradiční sendviče s kávou na snídani, je to vynikající alternativa. Chcete-li jíst zelí, smažené ve pánvi s vejcem, musíte přidělit ne více než 20-25 minut.
Složení:
- slunečnicový olej, sůl, pepř - podle chuti;
- vejce - 3 kusy;
- voda nebo mléko - 0,5 šálku;
- zelí - 1,2 kg.
Příprava
Umyjte zelí a nakrájejte je co nejmenší ve formě slámy. Umístěte ho na smaženou pánvi, nalijte mlékem nebo vodou a přeneste obsah smaženého pánev na vysokou teplotu, poté zelte na malé oheň asi 20 minut. Po úplném odpaření tekutiny přidejte slunečnicový olej a opeřte zelí, dokud nebude zbarven zlatě. Sůl a pepř podle vlastního vkusu. Vařené vaječné vajíčka je nutně tvrdě vařené, oloupeme a nakrájíme na ne příliš velké kusy, pak se mísí se zeleninou.
Recept na smažený karfiolu s vejcem
Dokonce i když nemůžete často jíst smažené, toto jídlo nepoškodí zdraví. Květák nakonec se ve vejcích smažil do kousků, překvapivě jemná chuť a nedává takovou zátěž na trávicí trakt jako obvyklý analog.
Složení:
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- karfiol - 0,5 hlavy;
- sůl - 0,5 lžíce.
- vejce - 2 kusy;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Umyjte a osušte zelí, které je úhledně rozdělí na malé květenství. Nalijte vodu do velké nádoby a poté, co se vaří, přidejte sůl na chuť a házet kapusta květenství. Měl by se vařit asi 5-7 minut při středním požáru. Poté zelí převeďte do cedníku a ochlaďte ho pod silným proudem tekoucí vody. V oddělené nádobě rozlomte vejce, přidejte sůl a v případě potřeby kořením, nalijte mouku a dobře promíchejte směšovačem. V pánvi vypalte slunečnicový olej a na něj položte květenství kapusty a ponořte je do vejce. Smažte kusy a položte střední oheň, dokud se na obou stranách neobjeví kůra zlatého odstínu. Obvykle to trvá ne více než 5-10 minut. Stejně tak je pečené zelí vařeno ve strouhách a vejcích: květenství by mělo být jednoduše přeleto před smažením ve strouhách .