Těstoviny s tuňákem

Milovníci ryb ocení navrhované recepty na vaření těstovin. V takovém případě to uděláme s tuňákem. Samozřejmě by bylo ideální vzít čerstvé ryby. Ale získání jednoho je často problematické, proto použijte konzervovaný produkt. Omáčka doprovázející pastu v tomto případě lze připravit na bázi krému nebo bílého vína. Každá z možností je dobrá svým vlastním způsobem a podrobnosti o jeho provedení můžete zjistit níže.

Pasta s konzervovaným tuňákem v krémové omáčce - recept

Složení:

• každá těstovina je 260 g;
• tuňák konzervovaný v oleji nebo ve vlastní šťávě - 1 standardní nádoba;
• olivový olej bez příchutě - 25 ml;
• bílý salát - 90 g;
• krém se středním obsahem tuku - 120 ml;
• cesnakové zuby - 2 kusy;
• větvičky čerstvé petrželky - 1/2 svazku nebo chuti;
• suché voňavé italské bylinky (mix) - 2-3 špice;
• Parmazán - 35 g;
• slaný kámen a mletý červený a čerstvě mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Pro vaření v krémové omáčce s tuňákem si můžete vzít jakoukoliv těstovinu, ať už jde o špagety, spirály, fettuccine nebo jiné druhy těstovin z pšenice tvrdé. Pastu vložíme do slané vody a zároveň připravíme smetanovou omáčku. Passeruem na olivovém oleji bez chuti, oloupaný a nakrájený na malé kostky salátové cibule a česnekové zuby. Nyní hněteme konzervovaný tuňák s vidličkou, vložíme ho do pánvi na cibuli a česnek, sůl, vychutnáme dva druhy pepře a směs suchých voňavých bylin a zahřejeme pár minut. Nalijeme krém do pánve, omáčku necháme vařit nepřetržitým mícháním a přemístíme do pánve s hotovou pastou, s níž je nutné předem vyprázdnit kapalinu, ve které byla vařena. Přidejte nakrájené listy čerstvé petrželky, vařte těstoviny spolu s omáčkou na tři minuty a pak poslouchejte, ochucení parmazánem.

Těstoviny s tuňákem, špenátem, bazalkou a rajčaty - recept

Složení:

• každá pasta - 360 g;
• tuňák konzervovaný v oleji nebo vlastní šťávy - 1 standardní nádoba;
• čerstvé rajčata - 650 g;
• špenát čerstvý - 1 velká banda;
• bazalka fialová - 1 malá partička;
• olivový olej bez příchutě - 35 ml;
• žárovky červené - 130 g;
• víno suché bílé - 160 ml;
• cesnakové zuby - 3 kusy;
• malá lžička červených chilli papriček - 0,25-0,5 ks;
• suché voňavé italské bylinky (mix) - 2-3 špice;
• sůl kamenů a čerstvě mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Současně jsme na další hořáky položili misku na těstoviny a hrnce. Zatímco voda vyhřívaný, nalial do panvového olivového oleje bez vůně a položil předem nasekaný cibulí, nakrájený co nejméně chilli papriček a česnekových zubů. Po třech minutách přidejte cibuli s česnekem a pepřem nakrájenou rajčaty. Z nich je třeba nejprve odstranit kůže, které na chvíli zakryjí ovoce vařící vodou. Spolu s rajčaty přidáme tuňku do pánve, rozložíme na kusy, sůl a omáčku omáčkujeme s pepřem a aromatickými suchými bylinkami. Pár minut připouštíme obsah pánve. V této fázi hodte pastu do vody a promícháme.

Nyní přidejte oheň pod pánnu, nalijte víno a smažte a mícháte tři minuty. Pak položme sekanou bazalku a minutu později špenát. Během této doby by měly být těstoviny již hotové. Vložíme do ní vodu, přemístíme omáčku z pánve do hrnce, promícháme ji, podáme víčko pár minut, abychom se postavili a okamžitě sloužili a rozložili na talíři. K těstovinám s tuňákovou omáčkou je vhodná sklenka dobrého bílého vína.