Ten, kdo říkal, že rychlé občerstvení je špatné, samozřejmě neznamenalo domácí burgery, protože to, co může být mnohem chutnější než šťavnatý domácí cheeseburger s kolou, džusem nebo sklenicí studeného piva? Pro milovníky lahodného a rychlého občerstvení vám řekneme, jak si vyrobit cheeseburger doma a sdílet nejvíce chutné recepty tohoto jídla.
Domácí pečeně
Pro ty, kteří nevědí, jak vařit domácí cheeseburger, je vytvořen následující recept. Všechno je jednoduché, uspokojující, chutné a výživné.
Složení:
- mleté hovězí maso - 650 g;
- sýr "Cheddar" - 8 kusů;
- buchty na hamburgery - 4 kusy;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť;
- ledový salát - 1 hlava;
- rajčata - 2 kusy;
- okurky nakládané - 3 ks;
- kečup, majonéza, hořčice - podle chuti.
Příprava
Příprava cheeseburgeru by měla začínat tvořením hovězího masa, pro které je mleté maso rozděleno na 4 díly. Poté z každé porce musíte udělat masový dort o tloušťce 2,5 cm, jehož středem je prstence. Kuchařky jsou odesílány do mrazničky po dobu nejméně 30 minut. Před smažením je připravte na obou stranách směsí pepřové soli a po smažení na grilu nebo na pánvi: 3-4 minuty na jedné straně a 2 na druhé. Pak přidejte sýr na kotlety, přikryjte pánvi s víkem a vařte další 2-3 minuty. V zásadě odstraníme hotovou misku z desky a necháme "odpočinek" na desce pokryté fólií.
Zatímco kotle čekají, smažte buchty na hnědnutí, nakrájejte rajčata a okurky, oddělíme listy salátu.
Zůstává jenom formovat hamburgery: rotujeme kukuřici se směsí omáček, položíme list salátu, pak kotletku, kousky rajčat a nakrájené okurky, pokryjeme druhým drdiem a jdeme s potěšením.
Recept na cheeseburger v mexické
Mexický, tento cheeseburger byl přezdívaný kvůli směsi koření, které tvoří jeho složení, což mu dává charakteristickou mírnou ostrost a pikantnost.
Složení:
- mleté hovězí maso - 500 g;
- rajčata - 2 kusy;
- petržel - 1 svazek;
- buchty na hamburgery - 4 kusy;
- sýr "Cheddar" - 4 kusy;
- pepř jalapeno - 1 ks;
- chilli prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- Oregano a kmín - ½ lžičky;
- pepř černý - ¼ polévkové lžičky;
- šalátová cibule - 1 ks;
- salátové listy - 4 ks;
- kečup, zakysaná smetana - na chuť.
Příprava
Před provedením cheeseburgeru míchat mleté maso nakrájenou petrželkou, chilli prášek, kousky jalapeno pepře, sůl, pepř, kmín a oregano v misce. Důkladně míchat hmotu a rozdělit ji na 4 stejné porce, z nichž každá je tvořena kotletem.
Gril nebo smažitelnou talíř s rostlinným olejem a smažte naše kotletky po dobu 6 minut na každé straně, až do připravenosti. Všechny masové koláče pokryjeme plátkem "Cheddar", pokryjeme misku víkem a počkáme, až se sýr roztaví.
Buns hamburgery zamumyanivaem v pánvi. V dolní polovině kotouče položíme lžíci zakysané smetany, trochu kečupu, kotletku, plátky rajčat, listů hlávkového salátu a cibulových prstenů, které mohou být předtím grilované. Hamburger zakryjeme druhým houskem a podáváme jej ke stolu.
Dvojitý cheeseburger se slaninou - recept
Název "double cheeseburger" mluví sám o sobě, v tomto jídle, na rozdíl od originálu, obsahuje dvakrát více masa a sýrů, a proto dvakrát tolik potěšení z jídla. Jak vyrobit dvojitý cheeseburger doma se dozvíte z níže uvedeného receptu.
Složení:
- mleté hovězí maso - 600 g;
- slanina - 200 g;
- sýr "Cheddar" - 6 kusů;
- Švýcarský sýr - 6 kusů;
- šalátová cibule - 1 ks;
- stolní ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - ½ lžičky;
- hořčice, barbecue omáčka - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Hovězí vycpávková sezóna a pečlivě zbit 8-10 krát. Sílu rozdělíme na 4 části, z nichž každý tvoří kotleta a smažíme, dokud nebude připraven na 5-6 minut na každé straně. U hotových masných koláčů položíme plátek každého sýra a zakryjeme víkem a počkáme, až se sýr roztaví.
Cibule mezitím nakrájíme na kroužky a marinujeme ve směsi vody a octa (2: 1) s přídavkem cukru a soli. Odstraňte slaninové proužky, dokud nehnědou. Na horké pánvi vylejte 3-4 lžíce vody, aby se vytvořila pára. Poté okamžitě vložte špičku pečeti do pánve a počkejte 7-10 vteřin. Tato metoda způsobí, že buchty budou měkčí a jejich povrch bude pokryt lakem.
Zbývá jen sestavit cheeseburger dohromady, položit hamburger, vrstvu slaniny, další kotleta a slaninu, marinovanou cibuli a pokrýt druhou drcenou omáčkou na omáčce. Bon appetit!