Všichni víme o výhodách ovesné kaše. Je bohatý na vitamíny a stopové prvky, má mnoho sacharidů - vynikající zdroj energie. Pravidelné užívání ovesných vloček chrání naše tělo před onemocněním srdce, krve a cév. Také díky obsahu vitaminu B má příznivý účinek na trávení a kůži a vzhledem k vitamínům A a E je to antioxidant. Obecně platí, že je obtížné přecenit výhody ovesné kaše, takže je třeba se pokusit, aby byla přítomna v naší stravě co nejčastěji. Současně můžete z něj vařit nejen ovocnou kaši. Mleté ovesné vločky se běžně používají při vaření: pečou sušenky, smažte palačinky. Tady na poslední lahůdku se budeme podrobněji zabývat a řeknete vám, jak připravit ovesné palačinky.
Palačinky z ovesné kaše
Složení:
- Ovesná mouka - 400 g;
- čerstvé droždí - 10 g;
- mléko - 450 ml;
- žloutky - 6 kusů;
- bílkoviny - 4 ks;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
Pokud jste si koupili hotovou ovesné mouky, skvělé. Pokud jste ho nenašli v prodeji, nezáleží na tom, můžete si sami vařit, mletím ovsa v mlýně na kávu.
Mléko se zahřeje na teplotu asi 37 stupňů, rozpustí droždí a nechá se asi 10 minut. Mezitím ovesné vločky vysejte do misky, přidejte kvasnice, která se objevila, hněte jej a vložte minuty na 40 na teplé místo. Rozštěpte žloutek, pomalu přidejte cukr. Chraňte bílým proteinem špetkou soli. Nyní v našem blížícím se těstě nalijte žloutek, přidejte roztavené mléko a jemně přidejte šlehané bílkoviny. Cesto je hněteno. Smažte palačinky v horké pánvi na obou stranách.
Palačinky z ovsených vloček s krupicí
Složení:
- ovesné vločky - 200 g;
- krupice - 200 g;
- kefír - 500 ml;
- vejce - 3 kusy;
- med - 30 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - špetka.
Příprava
Připojujeme ovesné vločky a mango a nasypeme kefír. Míchat a nechat 2 hodiny, aby byly obiloviny namočené a opuštěné. Šlehačkou vařte s cukrem a přidejte med.
Když jsou obiloviny dobře nasycené, spojte je s rozbitými vejci, přidejte sůl a sódu, rostlinný olej. Cesto je středně husté. Smažte pánev a smažte palačinky. Když jsou palačinky z ovsených vloček připraveny, namažte je roztaveným máslem a podáváme stůl se zakysanou smetanou.