Křupavé sýrové koblihy jsou skvělým horkým předkrmem pro pivo, víno atd. Mohou být také podávány se zeleninovým salátem jako příloha nebo jako sladký dezert pro čaj. Pro další originální chuť můžete vyrábět různé omáčky - česnek, sladkou a kyselou, karamel atd.
Sýrový koblih recept
Složení:
- sýr mozzarella - 520 g;
- Sýr parmazánu - 45 g;
- vejce - 1 kus;
- oregano - pinch;
- mouka - 95 g;
- pečivo - chuť;
- rostlinný olej - 130 ml.
Příprava
- Před přípravou sýrových koblihů připravte všechny přísady.
- Sýrový rošt: mozzarella kuličky - na největší a parmezán - na malém.
- Dále přetáhněte velké vejce do strouhanky a dobře promíchejte.
- Nalijte všechny suché přísady - prosíváme mouku a koření.
- Míste docela husté těsto. Rozdělíme je na kusy a každou vložíme do malé koule.
- Obrobky rotujeme ve strouhách.
- Ve pánvi vypijte olej, nasypte sýrové koblihy a smažte je až do zlatohnědého.
Recept na sýrové koblihy z tvarohu
Složení:
- suchý tvaroh - 320 g;
- Velké vejce - 2 ks;
- cukr - 65 g;
- sůl - špetka;
- sóda na pečení - 0,5 lžíce;
- mouka;
- rostlinný olej;
- práškový cukr - 140 g.
Příprava
- V misce dáváme tvaroh a důkladně ho hněteme vidličkou.
- Přidáme vajíčka, cukr, sódu a trochu soli.
- Promíchejte až do uniformy a postupně nalijte prosetou pšeničnou mouku.
- Pečené těsto pečlivě pečeme.
- Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve a zahřejte ho na vaření.
- S polévkovou lžící shromáždíme trochu tvarohové hmoty, rozložíme ji do dlaně a vytvoříme míč.
- Vložíme ho do mouky a spustíme do dna pánve.
- Smažte sýrové koblihy v hluboce smažených až zlatohnědých, pravidelně se otáčejí.
- Dále je chystáme hlukem a položíme na podnos, na něž jsou pokryty papírové ručníky.
- Mírně ochlazené kuličky tvarohu posypeme chutí prášku a sloužíme jako dezert.
Sýrové koblihy
Složení:
- tvaroh - 255 g;
- tvrdý sýr - 55 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 55 g;
- sůl - špetka;
- soda-pinch;
- mouka - 155 g;
- práškový cukr - 105 g;
- rostlinný olej - 155 ml.
Příprava
- Těstovinový sýr položíme do misky a hněteme ho vidličkou.
- Přidáme vajíčka, strouhaný sýr, hodíme sódu, sůl a cukr podle chuti.
- Poté nalejte mouku a hněteme těsto.
- Trochu zašroubujte a rukama připravte malé koule.
- Posypte je moukou a smažte sýrové koblihy v horkém oleji až do červené.
- Před podáváním posypeme misku práškovým cukrem.