Příbuzný z obvyklých slepic a křepelčích - perliček - pochází z Afriky. Charakteristiky morčat vejce, přínosy a poškození tohoto vzácného produktu mohou zajímat fanoušky zdravé výživy, sportovce, stejně jako ti, kteří trpí nedostatkem síly a nedostatkem vitamínu.
Vejce slepic - užitečné vlastnosti
Chcete-li pochopit, co jsou užitečná vajíčka perliček, je třeba se obrátit na jejich složení. Obsah žvýkacích vajec by měl být konzumován surový, aby nedošlo ke ztrátě hodnotných vlastností vitamínů a minerálních látek:
- vitamín A (karotenoidy jsou velmi v žloutku) je nezbytný pro zdraví kůže, akutní vidění , dobrou odolnost organismu před nepříznivými podmínkami, zpomalení stárnutí;
- Vitamin B z morských vajíček má prospěšné vlastnosti ve vztahu k mozku a svalovému systému;
- Vitamin C je nejsilnější antioxidant a posiluje imunitní systém ;
- Vitamin PP je důležitý pro kvalitativní produkci hormonů.
Hodnota exotických vajíček slepic, její výhody a ublížení se netýká jen obsahu, ale také ve skořápce. Díky maximální síle a nízké poréznosti si bílkoviny a žloutky uchovávají všechny užitečné složky bez ztrát po dobu šesti měsíců. A kromě toho samotný plášť je bohatý na vápník, železo, molybden, křemík, fosfor, zinek, mangan a síru. Pro lepší asimilaci těchto prvků se doporučuje skořápka brousit na stav prášku a použít 1 polévkovou lžíci. spolu se snídaní. Před mletím skořápky je třeba vařit po dobu 5 minut.
Vepřová vejce - složení
Hlavní cenné složky v obsahu císařských vajec jsou koncentrovány v maximálních množstvích, bílkoviny a žloutek obsahují velmi málo vody. Vlastnosti mořských ptáků jsou ovlivněny vysokým obsahem bílkovin (12,7 g), popelem (1,0 g) na 100 g produktu a nízkým obsahem tuků (0,6 g) a sacharidy (0,6 g). Kvůli vysoké výživové kvalitě jsou slepice užitečné při vyčerpání fyzické síly, anémie, těhotenství a během krmení. Doporučuje se, aby do výživy sportovců byla zahrnuta cévní jikra.
Je možné jíst slepičí vejce?
Poprvé, kdo si koupil neobvyklý výrobek, může nastat otázka: jak velká je pravděpodobnost použití alergie na morčata? Lékaři uklidnili tyto skeptiky tím, že císařské vejce jsou nízké alergenní a velmi ostře způsobují negativní reakce. Mohou jíst i malé děti, ale nejlépe - ve vařené podobě. Tento přípravek je kontraindikován při onemocněních jater a ledvin. Avšak doporučujeme vajíčka perliček:
- v pooperačním období;
- při vysokém zatížení;
- nedostatek vitamínů;
- vyčerpání nervového systému;
- problémy s kvalitou metabolismu;
- mužská impotence.
Odborníci na výživu doporučují vajíčka kaviáru pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Ve 100 g císařských vajec pouze 45 kcal a obsah tuků v žloutku je minimální. Ztráta hmotnosti, tento produkt je také užitečný pro vysoký obsah bílkovin: jíst jen pár vajíček, můžete tělu poskytnout potřebné aminokyseliny po dlouhou dobu a nezažijete hlad. Tato skutečnost je obzvláště důležitá pro ty, kteří ztrácejí váhu nejen pomocí stravy, ale také se zabývají fitness.
Jak vařit vaječné kaviár?
Velmi důležité informace pro ty, kteří chtějí ochutnat guinea vejce - jak moc vařit tento produkt, co používat. Vzhledem k tomu, že skořápka císařských vajec je velmi tvrdá a dokonce odolává pádu z výšky 1,5-2 m, je třeba je vařit déle než kuře. Pro vaření jemně vařených vajec potřebujete 5-6 minut, pro vaření tvrdé vaření - 10-12 minut. Připravené vejce lze přidat do salátu, náplně na sendvič nebo jinou misku.
Vejce slepic: srovnání
Ti, kteří mají zájem o odpověď na otázku, jak rozlišovat vejce z perliček z kuřecího vejce, by měly být zváženy následující faktory:
- velikost - perličky méně (40-45 g);
- tvar bratrance připomíná hrušku;
- barva - vejce morčat mají charakteristické skvrny;
- k dotyku caesarine vajec hrubý.