Díky šťavnatosti, kterou rajčata dávají pokrmu, se špíz s rajčaty těžko přehánějí, což často pochází z nezkušených žen v domácnosti. Chcete-li potěšit sami sebe a své blízké s něčím originálním a chutným na večeři, připravte si kotlety s rajčaty.
Nakrájejte paradajky a sýr v troubě
Složení:
- vepřové kotlety - 4 ks;
- mouka - půl století;
- chleba - 1 položku;
- vejce - 2 kusy;
- olivový olej;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- cherry rajčata - 250 g;
- rajčatová omáčka - 1/2 lžíce;
- tvrdý sýr.
Příprava
Vybíjeli jsme vepřové maso, nalijeme ho do mouky, ponoříme do vejce, smažíme sůl a pepřem a pak posypeme chlebovými drobky. Ve fritovací pánvi zahřejeme olivový olej a smažíme kotlety z obou stran, dokud není připraven.
Zatímco je maso smažené, v jiné pánvi se smaženou cibulkou smažeme, dokud není průhledná, přidáme do ní česnek, rajčata nakrájená na polovinu a malá rajčatová omáčka. Po 5 minutách rozložíme maso z rajčete na kotlety, posypeme malým množstvím sýra a podložíme do grilu, až se sýr roztaví.
Podáváme vepřové kotlety s rajčaty spolu s bramborovou kaší a hráškem v pare.
Kuřecí kotlety s rajčaty
Kuřecí kotletky s rajčaty se nemusíte vařit podle obvyklého receptu jako je předchozí: knedlíky, rajčata, sýr a v troubě můžete připravit středomořskou misku s rajčaty a kuřecím luskem, což bude ideální doplněk ke sklenici bílého vína.
Složení:
- kuřecí filet - 750 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- cherry rajčata - 1 1/2 položek;
- suché bílé víno - 3/4;
- zelená cibule.
Příprava
Kuřecí filety se narezou na vrstvy stejné tloušťky a vyrazí. Sezřete maso se slaninou a pepřem na obou stranách. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte na kotle 2-3 minuty na každé straně. Nyní vložte cherry rajčata do pánve, zvyšte oheň a pokračujte v vaření dalších 2-3 minut. Naplňte obsah pánve na víno a počkejte, až se kapalina odpaří dalších 3 minuty, pak posypte misku nakrájenou zelenou cibulí a podávejte ji ve společnosti s vaší oblíbenou přídavnou miskou.
Je třeba poznamenat, že tato mísa může být snadno doplněna dalšími přísadami, například se pokusíte vařit kotlety s rajčaty a houbami, nebo plátky sladké pepře, cukety nebo lilek. Bon appetit!