Je téměř nemožné nalézt stravu, která umožňuje použití bílého chleba, protože i obsah kalorií jednoho kusu je poměrně vysoký. U ostatních druhů chleba se tato možnost nepovažuje za nejužitečnější. Pro výrobu bílého chleba se používá vysoce kvalitní mouka, která obsahuje minimální množství živin a vlákniny.
Kolik kalorií je v bílém chlebu a je to zdravé?
Bylo provedeno mnoho studií, které odhalily 4 hlavní důvody, proč se nedoporučuje zahrnout bílý chléb do stravy:
- Výrobek obsahuje hodně škrobu a kalorií, které se rychle vstřebávají v těle.
- Bílý chléb má velký glykemický index , který vyvolává rychlé zvýšení hladiny glukózy v krvi, což snižuje proces štěpení tuku.
- Kalorie v bílém chlebu jsou na vysoké úrovni, takže na 100 g je asi 290 kcal. Pokud do něj přidáte olej nebo uvíznete, výrazně se zvýší energetická hodnota.
- Při pravidelné konzumaci bílého chleba ve velkém množství mohou být problémy s gastrointestinálním traktem, které mohou vyvolat vznik zácpy a metabolických problémů.
Další nevýhodou bílého chleba lze připsat častému používání různých chemických přísad, které výrobcům značně šetří.
Možná vás překvapí, ale dnes na pultech obchodů najdete bílý chléb, který byl vyroben z kukuřice, ovesné a žitné mouky. Obecně platí, že obsah kalorií bochníku bílého chleba závisí na několika faktorech:
- použitá mouka;
- druh těsta: máslo a bezdrozhzhevogo;
- množství použitých kvasnic;
- přísady.
Abyste nepoškodili hlavu a nedělají výpočty, zůstává zjistit, jaký kalorický obsah plátku bílého chleba. Pokud kus váží asi 15 g, pak jeho energetická hodnota bude asi 38 kcal.
Ne všechno je tak špatné, jak se zdá, a bílý chléb má své pozitivní stránky. Například obsahuje vitaminy skupiny B, které jsou důležité pro nervový systém. Užitečný bílý chléb pro lidi se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako s vyčerpáváním těla. Kvalitní produkt bude užitečný v případě chronické gastritidy. Je třeba si uvědomit, že pouze čerstvý bílý chléb obsahuje užitečné látky, protože když vysuší, prostě zmizí.