Jahodové koláče se mohou vařit nejen v sezóně tohoto nádherného bobulí, ale také kdykoliv v průběhu roku, protože se v jakémkoli supermarketu prodávají zmrazené jahody. V závislosti na receptu testu si každý může vybrat koláč podle svého výběru nebo experimentovat a každodenně připravit novou pochoutku.
Pletený dort s jahodami na kefír
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- máslo - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 700 g.
Pro plnění:
- čerstvé jahody - 400 g;
- tvaroh - 500 g;
- rybí želé - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
Mouku proséváme a mícháme s ostatními složkami těsta. Připravené těsto ponecháme v chladničce po dobu 40 minut, pak ji rozvineme a položíme na ni zátěž, například fazole nebo obiloviny, aby těsto nezůstalo a pečeme v troubě zahřáté na 200 stupňů, dokud není pokryta červenou kůrou v průměru trvá 35-40 minut).
Mezitím mlejte tvarohový tvar s cukrovým práškem a vanilkou, dokud nebude hladký. Želé se chová ve vodě podle pokynů na obalu. Bobule jsou moje, sušené, pokud je to nutné, na polovinu.
Na chlazeném dortu nasypte tvarohový nádivka, nahoře rozložíme plody v nejhustší vrstvě a naplníme je rybízovou želé. Necháme koláč s čerstvými jahodami v chladničce, dokud se rosol neztuhnou.
Pískový dort s jahodami
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 1/2 položek;
- sůl - špetka;
- prášek na pečení - 1/4 lžičky;
- máslo - 250 g;
- ledová voda - 1/3 lžíce.
Pro plnění:
- cukr - 3/4;
- škrob - 1/3;
- Jahoda - 3 položky;
- rebarbora - 400 g;
- pomerančová kůra - 1/4 lžičky.
Příprava
Začněme přípravou těsta. Mouku prosíme a důkladně jej promícháme práškem do pečiva. Přidejte do suchých ingrediencí špetku soli a nakrájeného oleje na kousky. Těsto se rozložíme na strouhadlo a přidáme trochu studené vody a vytvoříme to do misky. Miska krátkého těsta je pokrytá filmem a 40 minut v chladničce.
Je-li to žádoucí, můžete doplnit rebarbu na výplň koláče, ale to není nutné. Takže pokud jste stále zastavili svou pozornost na receptu s rebarbem, nakrájejte stonky malými kostkami a vložte je do misky s jahodami. Posypeme náplní škrobem, přidáme cukr a trochu pomerančové kůry na chuť.
Těsto je rozvinuto a rozloženo ve formě, rozdělíme náplň nahoře a dáváme dezert v troubě, ohřátou na 200 stupňů. Po 40-45 minutách bude dort připraven.
Jak si vařit koláč s jahodami?
Složení:
- mouka - 1 1/2 položek;
- prášek na pečení - 1 1/2 lžičky.
- sůl - 1/2 lžičky;
- cukr - 3/4;
- jahodový želé - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- Jahodové pyré - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - půl století;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
- šlehačka, čerstvé jahody, mandle - pro výzdobu.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Rozsypte mléko s vanilkovým extraktem. V jiné misce kombinujte prosévanou mouku s práškem do pečiva a sůl.
Použijte mixér a přidejte zeleninu a máslo cukrem a želatinou asi jednu a půl minuty. Přidejte vajíčka jeden po druhém do směsi, dokud není úplně smíchána. Po postupné nasypání směsi suchých ingrediencí, střídání s mlékem, který by měl být přidán ve dvou přístupech. Jakmile se těsto stane homogenním, můžete do něj přidat jahodové pyré. Nalijte těsto do formy a pečte po dobu 25-30 minut. Připravený suchar zcela ochladí a ozdobíme smetanou, ořechy a čerstvými bobulemi, nebo zdobíme podle našeho uvážení.