Shchi je jedním z nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně známých ve všech koutách světa. Existuje mnoho receptů pro toto horké první jídlo, ale základem by mělo být vždy čerstvé nebo kyselé zelí. Obvykle se podávají na stůl s žitným chlebem a zakysanou smetanou.
Shchi lze vařit nejen v hrnci na sporáku, ale i v multivariační podobě. Pojďme s vámi uvažovat, jak to udělat!
Recepty na zelovou polévku s masem v multivariačním tvaru
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- zelí - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata - 1 ks;
- zázvor - 0,5 kusů;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, bobkový list, kmín - na chuť;
- červené koření pro kapustovou polévku - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Jak vařit polévku v multivariačním? Vezmeme brambory a mrkev, čistíme a jemně nakrájíme. Maso se zpracovává z kostí a nakrájí se na kostky. Vložíme vše do misky multivarku, přidáme nakrájené zelí, kmín ze semen a bobkový list. Nastavíme režim "Multicook" a vaříme bez přidání vody po dobu 30 minut. Bez ztráty času čistíme cibuli a česnek. S rajčaty pečlivě oloupeme kůru a nakrájíme vše v mixéru společně s zázvorem. Přidejte sójovou omáčku, promíchejte do homogenní rajčatové pasty. Jakmile je maso připraveno, přidejte vařené těstoviny, jemně nasekané zeleniny a koření pro zelnou polévku. Vylijeme veškerou vroucí vodu, nastavíme režim zahřátí a varíme 15 minut. To je vše, čerstvé, bohaté a chutné polévky v multivark jsou připravené! Vylijeme na talíře, přidáme kyselou smetanu a podáváme stůl!
Shchi s kuřecím masem v multivarku
Složení:
- kuře - 700 g;
- zelí - 500 g;
- brambory - 5 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Pro přípravu polévky v multivarkeru musíte nejprve uhasit kyselé zelí. Za tímto účelem vložte zelí do misky multivarkáře, přidejte trochu vody a nechte režim "Quenching" asi 1,5 hodiny. Do této doby zpracujeme a nakrájíme kuřecí maso po kousku. Brambory jsou čisté, ale neřízené. Zelí připravíme na talíř a důkladně umyjeme a osušíme. Do něj vsazíme kuře a brambory, naplníme poloviční vodou a režim "Quenching" nastavíme po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby opatrně vezměte vařené brambory a rozetřete je v kaši. Pak je posuňte zpět, přidejte zelí, rajčatovou pastu, sůl, pepř a řezané zeleniny. Na multivarketu dáváme stejný režim a připravujeme vše společně na další hodinu, občas mícháme. Po připraveném signálu nastavte režim na "zahřátí" a nakrájejte kuřecí polévku v multivarkách asi 30 minut.
Shchi od šťovíku v multivark
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- sorrel - 70 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - na chuť;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Jak vařit polévku s šťávou v multivariačním? Všechno je dost jednoduché.