Pstruh je vynikající náhražkou masa, velmi tučné, velmi bohaté na bílkoviny, vitamíny a jód. Grilovaný pstruh je ještě užitečnější než jen smažený, můžete jej zahrnout i do jídelníčku, i když sedíte na jídle.
Grilovaný pstruh v troubě
Pokud funkce vaší trouby umožňuje nejen pečení ryb a vaření na grilu - tuto funkci použijte. Ryby se objeví s příjemnou rudou kůrou.
Složení:
- pstruh (asi 500 g) - 1 kus;
- citron - 1/4 ks;
- greeny - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pěstečko se omyje, odloupelo se od vnitřků a žáb, třel se solí, pepřem a jemně nakrájenou zeleninou. Vložte fólii, složte ve dvou vrstvách a nalijte ji citrónovou šťávou. Pečeme v troubě na funkci "grilování" asi 20 minut.
Pstruh duhový na grilu
Pstruh duhový je považován za nejslavnější z rodiny lososovitých. Připravte si to na grilu, můžete, stejně jako obvyklý pstruh - používat pouze citrónovou šťávu a koření.
Grilovaný pstruhový steak
Složení:
- steak pstruhů - 200-300 g;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- olivový olej - 2 lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Steak se umyje, suší se na ubrousek, otreje se solí a pepřem. Posypeme citrónovou šťávou a zakryjeme olivovým olejem. Grilujte až do zbarvení. Pokud se rozhodnete v troubě upečit steak, pak by měl být vařený při teplotě 200 stupňů po dobu asi 20 minut.
Při podávání vyzdobte steak zeleninou nebo nalijte omáčku.
Marináda pro grilovaný pstruh
Pokud dáváte přednost marinovaným rybám, můžete si vyzkoušet jeden z marinádových receptů na pstruhy.
Složení:
- med - 5 lžící. lžíce;
- chilli paprička - 1 ks;
- sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pepř by měl být vyčištěn ze semen, jemně nakrájen, smíchán s medem, sójovou omáčkou a solí. Jak vidíte, všechno je velmi jednoduché! Kromě toho je neuvěřitelně chutné.