Naše matky a babičky nepředstavovaly před slavnostní stůl bez zima. A moderní ženy v domácnosti stále více raději připravují rychlé jídlo, protože věří, že tradiční příprava holodky bude vyžadovat spoustu času a úsilí. Ale my v tomto článku rozptýlíme všechny pochybnosti a my řekneme, jak vařit studený v multivark. Díky tomuto asistentovi se nemusíte neustále nacházet u kamen, můžete ho dokonce zapnout i v noci a po ukončení hlavního programu nastavit režim "Topení" a ráno začít nalít. Několik jednoduchých receptů držáku v multivarku je uvedeno níže.
Kuřecí kuře v multivariačním režimu
Složení:
- Kuřecí stehno kuřecí - 4 ks;
- kuřecí stehna - 6 ks;
- bobkový list - 4 ks;
- průměrná vařená mrkev - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- voda - 2 l;
- sůl, hrášek černého pepře - na chuť.
Příprava
Tak, jak vařit studený v multivariační? Nejdříve důkladně opláchněte nohu a nohy pod tekoucí vodou. Pokud jsou nohy velké, můžete je rozdělit na 2-3 části. Vložíme vše do hrnce s multivarkou, přidáme vodu, bobkový list, hrachový pepř a sůl podle vkusu. Nastavte režim "Chladnutí" a dobu vaření - 3,5 hodiny. Na konci této doby vyndáme nohy a nohu z multivarkáře, necháme trochu vychladnout a oddělíme maso od kostí. Vařené mrkevy jsou oloupány a rozřezány na malé kruhy nebo kostky. Maso jemně nasekané a rozložené na připravené formy, dáváme na vrchol trochu mrkve. Vaříme vývar a naplníme to formou. Oloupané stroužky česneku mírně přitisknuté nožem a pak vystřihnuté. Potom přidáme česnek do formy s chladem. Když chlad vychladne, odstraňujeme jej v chladničce minimálně 8 hodin, nebo ještě lépe - v noci. Nalévání z kuřecího masa v multivarku není horší než tradiční vaření na sporáku, pouze úsilí na vaší straně je vyžadováno méně.
Hovězí maso smažené v multivarkách
Složení:
- Nohy hovězího masa - 1 kg;
- hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hlava;
- voda - 1,5 litru;
- černá a sladká paprika, hrach, bobkový list, sůl - podle chuti.
Příprava
Hovězí moje nohy, my jim řežeme a řezáme je po kloubech. Poté je naplňte studenou vodou a hodiny nechte na 10. Je třeba pravidelně měnit vodu. Poté je třeba je vyčistit pomocí nože, aby se odstranily zbytky strniště a tmavé skvrny. Nyní položte nohy a dužinu do multivarku, naplňte ho vodou a zapněte režim "Kalení", nemusíte zavírat víko, dokud se ochladí, protože voda se vaří, je nutné odstranit pěnu. Poté můžete dokončit oloupanou mrkev, cibuli, papriku, bobkový list a sůl podle chuti. Doba přípravy chladu v multivarku je 5 hodin. Po zvukovém signálu přidejte česnek, protlačte lis, do vývaru a nechte ho vychladnout. Poté se maso vyjme, rozebírá vlákna a rozloží se do forem. Nahoru můžete položit hrnky vařené mrkve. Formy naplňte napnutým vývarem a po ochlazení jej vyjměte do chladničky, dokud se želé nezmrazí.
Jak si vařit želé z vepřového masa a hovězího masa v multivariačním?
Složení:
- vepřové nohy - 1 kg;
- hovězí maso na kostech - 500 g;
- vepřové maso - 500 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- bobkový list - 4 ks;
- petržel kořen - 2 kusy;
- černý pepř (hrach) - 8 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vepřové stehýnka, hovězí a vepřové maso jsou důkladně omyty, rozdělíme na kusy, vložíme do hrnce multivark, tam dáváme kořeny petrželky, bobkových listů, černého pepře, cibule, mrkve. Přidáme vodu k horní značce, přidáme sůl na chuť. Zvolíme režim "Chladnutí", celková doba vaření činí 4,5 hodiny,
Mimochodem, můžete připojit různé druhy masa a vařit studené hovězí maso z hovězího , vepřového masa a kuřecího masa v multivarkách. Proporce lze také nastavit nezávisle, podle toho, které maso preferujete.