Ryby - zdroj užitečných látek pro každou osobu. Aby byla zachována cenná kvalita, je důležité ji řádně připravit. Například může být ryba pod voňavou marinádou ve vícerozměrném. A recepty popsané níže pomohou tomuto úkolu zvládnout bez velkých problémů.
Ryby pod marinádou - klasický recept ve vícerozměrném
Ryby, připravené podle tohoto receptu, se ukáží jako šťavnaté a voňavé.
Složení:
- ryby střední velikosti (štikozubec obecný, pollock) - 3 ks;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 3 kusy, pokud jsou velké - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- ocot 9% - 1 čajová lžička;
- pepř vůně;
- černé pepře;
- vavřínová;
- květy - 2 pupeny;
- celer kořen - 150 g;
- sůl;
- cukr;
- mouka a rafinovaná olejová zelenina - pro pražení.
Příprava
Ryby čistíme, nakrájíme na ploutve, ocas a nakrájíme na čisté kusy středního, mírně slané a moučné. Zapněte multivark v režimu "Hot", nalijte rostlinný olej tak, aby zcela zakryl dno. Zatímco se olej otepluje, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, celer - sláma a mrkev na roštu nebo nakrájíme na slámy. Jakmile se olej zahřeje, smažte rybu na kůru, která je po dobu 7 minut.
Vyrábíme pyré z rajčete. Naplňte je horkou vodou po dobu 1 minuty poté, co jste vytvořili zářezy. Odstraňte kůže a vložte je do mixéru. Samozřejmě, můžete si vzít hotovou rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu, ale s čerstvou zeleninou se dostane mnohem chutnější.
Když jsou ryby nahnědlé, vyjměte je a smažte cibuli a mrkev asi 7 minut, přidejte rajčatové pyré a koření. Vrteme a přidáme cukr, ocot, zbývající sůl a promícháme. Zapněte režim "Quenching" a ponořte všechny dříve vyprážené ryby do přijaté marinády. Dusíme 20 minut.
Ryby v kyselé marinádě v multivariačním režimu
Složení:
- malá šťáva - 2 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr nasekaný - 1,5 st. lžíce;
- mletý pepř;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- slané moře.
Příprava
Ryby je třeba vyčistit, vykuchat, zbavit se ploutví a hlavy a dobře opláchnout. Pak jej nakrájíme na kousky. Smíchejte kyselou smetanou, pepř, sůl a v této marinádě nechte 20 minut rybu. Přidejte kukuřičnou a citrónovou šťávu, dobře promíchejte a nechte stát 20 minut. Pak, v rukávu pro pečení, přidejte naši rybu a nalepte ji ze dvou stran, můžete jen uzel.
V multivarketu zapneme režim "Vaření v parní lázni", oblékáme parní koš, vložíme rybu tam, zavřete víko a počkáme 30 minut. Po příjmu signálu nádherné a nejdůležitější užitečné ryby pod marinádou v multivarku je připraven!
Jak vařit ryby pod marinádou v multivarkách v čínštině?
Recept na ryby dusené s marinádou má mnoho variant, ale od sebe navzájem se neliší. Ale někdy chcete diverzifikovat své menu.
Složení:
- filé všech bílých ryb - 0,5 kg;
- rostlinný olej;
- sůl;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škrob - 1,5 lžíce.
- bílé víno - 3 lžíce;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule zelená;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- pepř kořeněná červená chilli - 2 ks;
- česnek - 4 středně hrubé čepičky.
Příprava
Filéčky nakrájíme na stejné kousky, mísíme víno, škrob a sůl, přidáme na ryby a marinády po dobu 20 minut. V multivarku nalijte velké množství rostlinného oleje, nastavte režim "Pečení" a intenzivně smažte rybu - 5-7 minut, vyjměte.
V másle dáváme nakrájené chilli, lehce smažeme. Nakrájeli jsme bulharský pepř na poloviční kroužky, česnek s talíři a cibulí a promícháme. Přidejte sójovou omáčku a cukr, zavřete, duštujte 2 minuty, přidejte rybu a počkejte ještě tři minuty. Nádobí je připraveno!