V tlakovém sporáku jsou masové pokrmy šťavnaté a velmi chutné. Kromě toho se připravují mnohem rychleji. Teď vám řekneme recepty na vaření hovězího masa v tlakovém sporáku.
Hovězí guláš v tlakovém sporáku
Složení:
- mladé hovězí maso - 500 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- rajčatová šťáva - 300 ml;
- žampióny - 250 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Hovězí řezané na malé kousky střední velikosti, sůl, pepř. Rozemlejte cibuli, mrkev tři na strouhátku. Houby jsou rozřezány na 4 části. Všechny ingredience jsou umístěny v tlakovém sporáku, smíchány, nalévány s rajčatovou šťávou , zavřete víko a vaříme 20 minut.
Dušené hovězí maso v tlakovém sporáku
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 150 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- šalvějí - 1 čajová lžička;
- suchý česnek - 0,5 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť;
- červené víno - 150 ml;
- voda 250 ml;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- brambory - 500 g;
- celer kořen - 300 g;
- mrkev - 300 g.
Příprava
Do hrnce tlakového hrnce přidejte rostlinný olej. Maso ploutve v mouce a smažit z obou stran na červenou kůru. Smažte také cibuli. Pak se tlakový hrnec opláchne vodou, aby se odstranily všechny křupavé krusty.
Opět vrátíme maso do hrnce tlakového hrnce, přidejte sůl, papriku, šalvěj, červené víno, suchý česnek, rajčatovou pastu, promíchejte a zakryjte víkem. V elektrickém tlakovém sporáku vyberte režim "Maso" a doba vaření je 12 minut. V tomto případě se ventil vloží do polohy "Tlak". Po skončení vaření je tlak zatlačen dolů.
Pokud vaříme v tlakovém sporáku na sporáku. Nejdříve se rozsvítí silný oheň, jakmile tekutina začne vařit, snížíme požár na minimum a připravíme také 12 minut. Brambory, celer a mrkev jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Rozšiřujeme zeleninu na maso. Vlijeme do vody. Pod uzavřeným víkem pečujeme v elektrickém vysavači v režimu "Zelenina" po dobu 5 minut pod tlakem.
Na konci procesu vaření nechte tlak poklesnout sami. V tlakovém sporáku na sporáku pečeme také 5 minut, pak vypněte ohně a počkejte, až klesne tlak. Teprve poté otevřete tlakový hrnec. Hovězí maso s bramborami a zeleninou v tlakovém sporáku je připraveno.
Recept na hovězí maso se švestkami v tlakovém sporáku
Složení:
- hovězí maso - 0,5 kg;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 150 g;
- švestky bez jader - 200 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- adzhika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Cibule nakrájíme na kostky a v režimu "Hot", smažíme 5 minut, přidáme strouhanou mrkev a vaříme ještě 5 minut. Maso nakrájíme na kousky a dáme cibuli s mrkví, ve stejném režimu pečeme 10 minut na kůru. Pak sladké švestky, sůl, pepř, aby chuť. Smetanová smetana se smísí s Adžikou, nalijeme do 50 ml vody a nalijeme směs do masa. Tlakový hrnec zavřete víčkem a v režimu "Quenching" připravíme 40 minut.