Meloun je lahodné a neuvěřitelně šťavnaté bobule, které je také užitečné. Mnoho si mylně myslí, že jedlé jedlé sladké maso, ale to není! Řekneme vám, jak vyrobit lahodný letní džem z vodních melounů.
Zátka z melounových krust v multivarkách
Složení:
- vodní melouny - 500 g;
- filtrována vodou - 600 ml;
- cukr - 500 g.
Příprava
Z vodního melounu nakrájejte zelenou kůru, nakrájíme ji na malé kostičky a vložíme do misky multivarkerů. Naplňte vše vroucí vodou a posypeme malým množstvím cukru. Na přístroji vybereme režim "Chladnutí" a detekujeme asi 1,5 hodiny. Po uplynutí 40 minut přidejte zbývající cukr, promícháme a počkáme na dokončení programu. Poté nastavíme režim vaření "Steam cooking" a počkáme dalších 15 minut. Poté přesuneme džem z vodního melounu na sklenice a povalíme je víčky.
Recept na džem z vodních melounů v multivarkách
Složení:
- kůra melounu - 1 kg;
- cukr - 700 g.
Příprava
S mýdlovou krustou nakrájíme kůru, stříháme je s řemenicemi, usíname s cukrem a necháme 8 hodin. Během této doby dávají šťávu a krystaly se zcela rozpustí. Poté naplníme vše do misky multivarkáře, zvolíme program "Varka" a připravíme zaseknutí asi 2 hodiny. Po zvukovém signálu položíme v sterilizovaných nádobách horké ošetření , pečlivě jej utěsníme a poté ochladíme do ledničky.
Zátka z vodních melounů s oranžovou barvou
Složení:
- melounové krusty - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 ks.
Pro sirup:
- voda - 500 ml;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Loupané vodní melouny rozřezané na proužky nebo malé kostky. Dali jsme je do pokrmů multivarků a naplnili je vodou. Zvolte režim "Varka" a vařte po dobu 7 minut a poté vyhoďte kůru do cedníku a opláchněte studenou vodou. Samostatně v kastrolu vařte sladký sirup : nalijte cukr do vody a za míchání vaříme 5 minut, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Poté rozdrtíme kosti do kapacity multivarkáře, naplníme ho horkým sirupem, rozložíme program "Quenching" a vaříme 15 minut. Poté přidejte drcenou kůru citronu a pomeranče, promíchejte vše, vařte znovu, zvolte režim "Vaření" a odvažte zaseknutý papír, dokud se sirup nehustí. Nyní rozložíme melounovou pochoutku na čisté nádoby, zalomíme víčka, zcela ochladíme a vložíme do komory.