Makrela - malá ryba není drahá, mírně mastná a velmi užitečná díky celé řadě unikátních kyselin a vysokému obsahu vitaminu D. Proto by se v naší stravě měla setkat častěji, jednou nebo dvakrát týdně. Můžete připravit makrely různými způsoby: marinovat, smažit v pánvi nebo pečeme se zeleninou v troubě. Ale je to zejména v aerogrilu. Jedinečností této kuchyňské jednotky je to, že makrela v ní nemůže nejen pečeme, ale také kouří. O uzeném makrelu , v aerogrilu, jsme již napsali. Dnes mluvme o nejužitečnějším a nejjednodušším způsobem, jak připravit makrela - její pečení, ve fólii a bez ní.
Recept na makrely pečené v aerogrilu
Složení:
- makrela - 1 ks;
- sůl, koření pro ryby - chuť.
Příprava
Čistíme makrelu, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Trpíme tělem se solí a kořením. Nechte alespoň půl hodiny, nasákněte kořeněnými bylinkami. Poté položte kostru na spodní grilovací jednotku aerogrill (nezapomeňte předem namazat, aby se naše ryby nelepily) a pečte asi půl hodiny při teplotě nejvýše 190 stupňů. Pak ji převezmete na jiný sud a hnědnete ho z této strany. Jak můžete vidět, vše je velmi jednoduché, rychlé a s minimálním úsilím na vaší straně!
Jak si vařit makrelu v aerogrilu ve fólii?
Složení:
- makrela - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- citron - 1 kus;
- olivy - 6 kusů;
- cibule zelená - 1 banda;
- salát zelený - 1 svazek;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Nejprve připravíme ryby. Rozmrazujeme makrely, odstraňujeme hlavu, vnitřek a ploutve. Odřízli jsme hřeben ze strany břicha a vytáhli kosti a žebra. Jatečně upravená těla se umyje, namočí a seje se solí a pepřem.
Pečeme makrelu ve fólii půl hodiny v aerogrilu při teplotě 200 stupňů. Posledních 5 minut rozložte fólii a nechte ryby hnědé. Připravená makrela pečlivě položí na listy zeleného salátu, zdobeného klíny citrónu, oliv a peří cibule. Obloha je ideální pro vařenou rýži nebo pečené brambory.